Lipidos y fluidez de la membrana

LIPIDOS Y FLUIDES DE LA MEMBRANA:

El estado físico de los lípidos de una membrana puede describirse por su fluidez (o viscosidad)
Los lípidos pueden existir en fase solida cristalina o liquida de viscosidad variable, según la temperatura.
La estructura de la bicapa de los lípidos depenmde de la temperatura como esta la temperatura de transición en la cual un ejemplo de esto es si el mediose encuentra arriba de la temperatura de trensicion, las moléculas de lípidos y sus extremos hidrófobos tienen libertad de movimiento en ciertas direcciones, aunque tienen un grado de orden considerable.
Cuando el medio se encuentra por debajo de la temperatura de transición, el movimiento de las moléculas se restyrigge en forma notable y toda la bicapa puede describirse como un gel cristalinocongelado.
Si la temperatura de la bicapa se mantiene relativamente alta 37°C), el lípido existe en estado relativamente fluido semejante al líquido. Aesta temperatura la bicapa de lipido se describe mejor como un cristal liquido bidimensional.
Si la temperatura disminuye lentamente, se alcana un punto donde ocurre un cambio distintivo en la naturaleza de la bicapa.
IMPORTANCIA DE LA FLUIDEZ DELA MEMBRANA
La fluidez de la membrana es importante porque permite que ocurran interacciones dentro de la membrana, por ejemplo gracias ala fluidez dentro de la membrana algunas proteínas se enzablan en un sitio particular de la membrana y forman estructuras especializadas como uniones intercelulares, compuestos que captan luz y sinapsis.
La transferencia de señales a través de la membranplasmática requiere de la interaccion de receptores transmembrana que se unen a ligandos sobre la superficie externa de la membrana y estimulan enzimas situadas en la superficie interna de la misma.
Debido a la fluidez de la membrana las moléculas que intertactuan pueden reunirse, efectuar la reacción necesaria y separarse.
La fluidez también tiene relación con el ensamblado de la membrana.
Muchos delos procesoscelulares mas básicos, incluyendo el movimiento celular, crecimiento de la celula y división de la misma, formación de uniones intercelulares secreción y endocitosis, dependen de movimientos de los componentes de la membrana que tal vez no serian posible si la membrana fuera una estructura rigida no fluida.

Conservación de la fluidez de la membrana

Para mucha actividades de lacelula es indispensable que la membrana permanezca en estado fluido, las células deben tener la capacidad para regular la fluidez de su membrana frente a condiciones variables controlando el tipo de fosfolipidos que las constituyen. La conservación de la fluidez de la membrana es un ejemplo de homeostasis a nivel celular.
Cuando disminuye la temperatura de un cultivo de células, respondenmetabólicamente, y la respuesta inicial es de “urgencia” y esta mediada por enzimas capaces de remodela” las membranas y hacer la célula mas resistente al frio, esta remodelación se lleva a cabo por desaturacion de enlaces simples en las cadenas lipidas acilo para formar doble enlaces y reordenamiento de cadenas en las diferentes moléculas para formar fosfolipidos con acidos grasos insaturados.
Elreordenamiento se lleva a cabo mediante fosfolipasas (enzimas) que desdoblan al acido graso del esqueleto glicerol, y aciltransferasas, que los transfieren a fosfolipidos diferentes.
Además, las células cambian el tipo de fosfolipidos que sintetizan a favor de otros que contengan mas acidos grasos insaturados. Como consecuencia, la actividad de estas diferentes enzimas, las propiedades físicas deuna membrana celular coinciden con las condiciones prevalecientes en su entorno por ejemplo: en distintos organismos se ah comprobado la conservación de la fluides de las membranas mediante ajustes en la composición de las grasas acilo incluyendo alos mamíferos en hibernación, peces que viven en estanques, cuya temperatura corporal cambia del dia ala noche, plantas resistentes al frio y...