lipidos

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Universidad Nacional Experimental de los Llanos "Ezequiel Zamora"
UNELLEZ
San Carlos - Estado Cojedes




Docente Bachiller
Willian Zambrano Marcos Díaz 21.458.122
Ing. Agroindustrial


Mayo/2013
Índice
Pág.Introducción...........................................................................................................4
Desarrollo:
Definición de Lípidos.........................................................................................5
Función de Lípidos...............................................................................................5
Características deLípidos.......................................................................................5,6
Fuentes de Lípidos Existentes en la Naturaleza....................................................6
Definición de Grasa............................................................................................7
Definición de Aceite.........................................................................................7
Diferencia entre Grasa yAceite........................................................................7,8
Definición de Ácidos Grasos..............................................................................8
Estructura Básica de Algunos Ácidos Grasos.......................................................8
Definición de Ácidos Grasos Saturado.................................................................9
Ejemplosde Ácidos Grasos Saturados.................................................................9,10
Definición de Ácidos Grasos Insaturados............................................................10
Ejemplos de Ácidos Grasos Insaturados..............................................................10,11
Definición de Ácidos GrasosEsenciales.............................................................11
Ácidos Grasos Esenciales para el ser Humano.....................................................12
Importancia de los Ácidos Grasos en la dieta......................................................12,13
¿Qué cantidad de ácidos grasos esenciales debería contener una dieta saludable?..13
Definición deTriacilgliceridos...........................................................................13
Función de los Triacilgliceridos............................................................................14
Definición de Cera..........................................................................................14
Estructura de la Cera........................................................................................14
Función Biológica de laCera................................................................................15
Definición de Lipoproteínas.................................................................................15,16
Funciones de las HDL y las LDL en el Organismo.............................................16,17
¿(HDL/LDL) Beneficiosas para la salud Cardiovascular?...................................18
Definición deColesterol.....................................................................................18,19
¿Es Importante el Consumo de alimentos con colesterol?...................................19,20
Teoría de Radicales Libres................................................................................20
Relación de la Teoria de Radicales que tiene con la Ingesta Excesiva de Grasa......21
Definición De Ácidos GrasosTrans......................................................................21
Los Ácidos Grasos Trans Los Podemos Encontrar............................................21,22
¿Los Ácidos Grasos Trans son Beneficiosos o Perjudiciales para la Salud?.........22
Importancia de los Lípidos en la Dieta Alimenticia............................................23,24
¿Cómo Influyen los Lípidos en...