Lipidos
Páginas: 5 (1013 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2011
LíPIDOS
Son esteres de ácidos mono carboxílicos, insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, tienden a asociarse por interacciones no covalentes.
Componentes estructurales de las membranas y componentes de la superficie celular relacionados con el reconocimiento de las células, la especificidad de especie e inmunidad de los tejidos.
* Se clasifican generalmente en:SAPONIFICABLES: acilgliceroles, fosfoacilgliceroles, esfingolípidos y ceras.
NO SAPONIFICABLES: terpenos, esteroides y prostaglandinas y todos los compuestos relacionados.
ÁCIDOS GRASOS
Normalmente son cadenas alifáticas lineales con un grupo metilo en un extremo y un grupo carboxilo en el otro.
Ácidos grasos saturados (monoinsaturados) enlaces sencillos entre los carbonos.
Ácidos grasosinsaturados (poliinsaturados) uno o mas dobles enlaces.
La posición de un doble enlace se designa por el número de carbono del doble enlace más cercano al grupo carboxilo.
La mayoría de los ácidos grasos del ser humano tienen un número par de átomos de carbono, normalmente entre 16 y 20.
Los ácidos grasos saturados más comunes en la célula son el acido palmítico y el acido esteárico.
BIOSÍNTESIS DEÁCIDOS GRASOS
Su fuente primordial es el acetil-CoA.
Antes de que los grupos del acetil-CoA puedan ser utilizados por el complejo de la ácido graso-sintetasa, debe tener efecto una reacción preparatoria para convertir el acetil-CoA en malonil-CoA (precursor inmediato de 14 de los 16 átomos de carbono del ácido palmítico).
En el citosol, el malonil-CoA se forma a partir del acetil-CoA y elbicarbonato por acción de la acetil-CoA-carboxilasa:
* Acetil-CoA + HCO3(-) + H(+) +ATP malonil-CoA + ADP + Pi.
Una vez formado el malonil-CoA a partir del acetil-CoA por la reacción de la acetil-CoA-carboxilasa, las reacciones siguientes de la síntesis del ácido graso se realizan por una secuencia de seis etapas sucesivas, catalizada por 6 enzimas del sistema de la ácido graso-sintetasa.1. REACCIÓN CEBADORA.
2. ETAPA DE LA TRANSFERENCIA DE MALONILO.
3. REACCIÓN DE CONDENSACIÓN
4. PRIMERA REACCIÓN DE REDUCCIÓN
5. ETAPA DE DESHIDRATACIÓN
6. SEGUNDA ETAPA DE REDUCCIÓN
Salih Wakil describió al bicarbonato como un requerimiento en la biosíntesis de los ácidos grasos y al malonil-CoA como un intermediario del proceso.
* Reacción final:
Acetil-CoA + 7malonil-CoA + 14 NADPH+ 14H+ ácido palmítico + 7CO2 + 8CoA + 14NADP + 6H2O
OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
La oxidación de los ác. grasos de cadena larga a acetil-CoA es la vía central de aporte de energía en los animales, muchos protistas y algunas bacterias.
Los electrones removidos durante la oxidación de los ácidos grasos es donada a la cadena respiratoria en la mitocondria para generarATP.
El acetil-CoA producido a partir de los ácidos grasos es completamente oxidado a CO2 vía el ciclo del ácido cítrico.
* Puede tener vías alternas:
A. En los vertebrados, puede ser convertido en el hígado a cuerpos cetónicos (combustibles hidrosolubles) que el cerebro y otros tejidos utilizan cuando disminuye la concentración de glucosa en sangre.
B. En las plantasvasculares, funciona principalmente como precursor biosintético y sólo en segundo lugar como combustible.
La oxidación de los acidos grasos tiene lugar en 2 etapas:
* PRIMERA ETAPA:
Un grupo metileno de la cadena carboada se transforma en un grupo ceto (Como es en la posición beta se denomina B-oxidación “espiral de lynen”).
Se escinde un fragmento de dos carbonos en forma de acetil Co-A.
*SEGUNDA ETAPA:
Oxidación del fragmento en el CTC.
Una acetil Co-A deshidrogenasa arranca dos átomos de H que cede al FAD.
FADH2 los trasfiere a una flavoproteina que transfiere electrones que los pasa a la coenzima Q de la cadena respiratoria.
Una hidratasa y una nueva deshidrogenasa colocan el grupo oxo en posición beta.
Una tiolasa separa de la cadena un fragmento de acetil Co-A....
Son esteres de ácidos mono carboxílicos, insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, tienden a asociarse por interacciones no covalentes.
Componentes estructurales de las membranas y componentes de la superficie celular relacionados con el reconocimiento de las células, la especificidad de especie e inmunidad de los tejidos.
* Se clasifican generalmente en:SAPONIFICABLES: acilgliceroles, fosfoacilgliceroles, esfingolípidos y ceras.
NO SAPONIFICABLES: terpenos, esteroides y prostaglandinas y todos los compuestos relacionados.
ÁCIDOS GRASOS
Normalmente son cadenas alifáticas lineales con un grupo metilo en un extremo y un grupo carboxilo en el otro.
Ácidos grasos saturados (monoinsaturados) enlaces sencillos entre los carbonos.
Ácidos grasosinsaturados (poliinsaturados) uno o mas dobles enlaces.
La posición de un doble enlace se designa por el número de carbono del doble enlace más cercano al grupo carboxilo.
La mayoría de los ácidos grasos del ser humano tienen un número par de átomos de carbono, normalmente entre 16 y 20.
Los ácidos grasos saturados más comunes en la célula son el acido palmítico y el acido esteárico.
BIOSÍNTESIS DEÁCIDOS GRASOS
Su fuente primordial es el acetil-CoA.
Antes de que los grupos del acetil-CoA puedan ser utilizados por el complejo de la ácido graso-sintetasa, debe tener efecto una reacción preparatoria para convertir el acetil-CoA en malonil-CoA (precursor inmediato de 14 de los 16 átomos de carbono del ácido palmítico).
En el citosol, el malonil-CoA se forma a partir del acetil-CoA y elbicarbonato por acción de la acetil-CoA-carboxilasa:
* Acetil-CoA + HCO3(-) + H(+) +ATP malonil-CoA + ADP + Pi.
Una vez formado el malonil-CoA a partir del acetil-CoA por la reacción de la acetil-CoA-carboxilasa, las reacciones siguientes de la síntesis del ácido graso se realizan por una secuencia de seis etapas sucesivas, catalizada por 6 enzimas del sistema de la ácido graso-sintetasa.1. REACCIÓN CEBADORA.
2. ETAPA DE LA TRANSFERENCIA DE MALONILO.
3. REACCIÓN DE CONDENSACIÓN
4. PRIMERA REACCIÓN DE REDUCCIÓN
5. ETAPA DE DESHIDRATACIÓN
6. SEGUNDA ETAPA DE REDUCCIÓN
Salih Wakil describió al bicarbonato como un requerimiento en la biosíntesis de los ácidos grasos y al malonil-CoA como un intermediario del proceso.
* Reacción final:
Acetil-CoA + 7malonil-CoA + 14 NADPH+ 14H+ ácido palmítico + 7CO2 + 8CoA + 14NADP + 6H2O
OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
La oxidación de los ác. grasos de cadena larga a acetil-CoA es la vía central de aporte de energía en los animales, muchos protistas y algunas bacterias.
Los electrones removidos durante la oxidación de los ácidos grasos es donada a la cadena respiratoria en la mitocondria para generarATP.
El acetil-CoA producido a partir de los ácidos grasos es completamente oxidado a CO2 vía el ciclo del ácido cítrico.
* Puede tener vías alternas:
A. En los vertebrados, puede ser convertido en el hígado a cuerpos cetónicos (combustibles hidrosolubles) que el cerebro y otros tejidos utilizan cuando disminuye la concentración de glucosa en sangre.
B. En las plantasvasculares, funciona principalmente como precursor biosintético y sólo en segundo lugar como combustible.
La oxidación de los acidos grasos tiene lugar en 2 etapas:
* PRIMERA ETAPA:
Un grupo metileno de la cadena carboada se transforma en un grupo ceto (Como es en la posición beta se denomina B-oxidación “espiral de lynen”).
Se escinde un fragmento de dos carbonos en forma de acetil Co-A.
*SEGUNDA ETAPA:
Oxidación del fragmento en el CTC.
Una acetil Co-A deshidrogenasa arranca dos átomos de H que cede al FAD.
FADH2 los trasfiere a una flavoproteina que transfiere electrones que los pasa a la coenzima Q de la cadena respiratoria.
Una hidratasa y una nueva deshidrogenasa colocan el grupo oxo en posición beta.
Una tiolasa separa de la cadena un fragmento de acetil Co-A....
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