lipidos




CUESTIONARIO SOBRE LOS LIPIDOS



Brenda Judith López Alfaro



a) ¿Cuál es la característica que tienen en común los lípidos? Son insolubles en agua y solubles en disolventesorgánicos: éter, cloroformo, benceno.
b) ¿Cuáles son los grupos de lípidos que presentan en su estructura los ácidos grados? Ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados
c) ¿Cuáles son las funcionesprincipales de los lípidos? Constituyen las principales reservas energéticas de los seres vivos, formas parte de las membranas celulares y regulan la actividad de las células y los tejidos
d) ¿Quétipo de lípidos forman parte importante de las membranas celulares? Fosfoglicericos o glicerofosfolipidos, esfingolipidos, esteroides.
e) ¿Qué tipo de lípidos son la principal fuente energética para losvertebrados? Ácidos grasos, glicerol, mono gliceroles, di gliceroles, triglicéridos.
f) ¿Qué esteroide forma parte de la estructura de las membranas celulares en animales? El colesterol
g) ¿Quélípidos es materia prima o precursor para la síntesis de vitamina D, sales billanes y hormonas sexuales como testosterona y estrógeno? Los esteroides
h) ¿A qué grupo de lípidos pertenece el gerianol ,limonal, pinol, alcanfor y mento? Terpenos
i) ¿En qué consiste la sapohificacion? Es una reacción química entre ácidos grasos y una base o alcalino
j) ¿Qué nombre recibe las grasas solidas otemperatura ambiente y líquidos a temperatura ambiente? Reciben el nombre de grasas trans.
k) ¿Cuáles son las cadenas o esqueletos como se representan los ácidos grasos saturados e insaturados? Larga cadenahidrocarbonada de tipo lineal y con un numero par de átomos de carbono, tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH)

l) ¿Cuántas calorías por gramo proporcionan los lípidos? Ungramo de grasa produce 9.4 calorías en reacciones metabólicas de oxidación mientras que las proteínas y glúcidos solo producen 4.1 calorías por gramo
m) ¿Cuáles son las funciones principales de las...