lipidos

Lípidos:
Saturados: cordero asado con patatas panaderas.
Ingredientes 
1 pierna de cordero
2 dientes de ajo
5 patatas
1 cebolla
2 limones
Aceite de oliva
Vino blanco
Perejil
Pimientanegra
Sal
Preparación del cordero asado con patatas panaderas
 
1. Colocar el cordero en una fuente, pintarlo con un poco de aceite, rociar con el zumo de los limones y el vino. Salpimentar y dejarque macere durante dos horas.
2. Precalentar el horno a 200º. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar muy finos los ajos y la cebolla.
3. Disponer las patatas en una fuente para horno,echar un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el ajo picado, perejil y sal. Encima, colocar la pierna de cordero y regar todo con un vaso de agua.
4. Hornear a 200º durante una horaaproximadamente. A mitad de cocción, darle la vuelta al cordero con cuidado, y regar de vez en cuando con el caldo para que no se reseque. 

Edad de introducción del alimento:
El cordero se introducirá apartir del año, pero este plato es adecuado para niños mas mayores.
Posibles intolerancias o trastornos:
Puede aparecer la urticaria, un sarpullido de pápulas rojas, es un síntoma común, aunque lossíntomas en la piel pueden ser ligeros y presentarse como sarpullido alrededor de la boca o cara. El tracto gastrointestinal puede verse afectado, con síntomas de náusea y vómito. La falta de aliento, tosery cambios en la voz son síntomas de una reacción alérgica más grave.


Monoinsaturados: aceite de oliva.
Ingredientes
4 rebanadas grandes
Pan
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar
Cómo hacerTostadas con aceite de oliva y azúcar
Paso 1
Tostar el pan. Rociar las rebanadas con un chorro de aceite de oliva y espolvorear el azúcar.
Edad de introducción del alimento:
El pan lo podrá tomara partir de los 8 meses, el aceite de oliva a partir de los 6 meses y el azúcar a partir del año de edad.
Posibles intolerancias o trastornos:

Poliinsaturados: atún.
Ingredientes:
Un paquete...