Lipidos

DIGESTION Y ABSORCION DE LIPIDOS


Los triglicéridos proceden de tres orígenes principales:

1) Alimentación
2) Biosíntesis de novo (hígado)

3) Reservas existentes en adipocitosDIGESTION Y ABSORCION DE LIPIDOS
El intestino delgado contiene
enzimas hidrolíticas del páncreas.
 Los triglicéridos se transportan a
través del torrente sanguíneo
mediante quilomicrones.
lipoproteínas

albumina

Musculo
hígado
corazón

ACCIÓN DE LAS SALES BILIARES


El principal problema que para los lípidos es su
insolubilidad en medios acuosos.
Las sales biliares sonsintetizadas
en el hígado y almacenadas en la
vesícula biliar

Sustancias
detergentes

ACCIÓN DE LAS SALES BILIARES
La sal biliar tiene superficies hidrófobas e hidrofilicas.
 La micela se puedeasociar con la lipasa pancreatica
para liberar acidos grasos.


Lipasa
pancreatica
Cara hidrófoba

Triacilglicerol

Ácidos grasos

ACCIÓN DE LAS SALES BILIARES


Los productos de ladigestión de las grasas comprenden
una mezcla de:

Glicerol
Ácidos grasos libres
Monoacilgliceroles
Diacilgliceroles

Resintesis de
triacilgliceroles en:
*RE
*Aparto de GolgiTrigliceridos + proteinas
Célula
intestinal

Quilomicrones

TRANSPORTE DE LAS GRASAS A LOS TEJIDOS:
LIPOPROTEINAS


Los quilomicrones son lipoproteínas que viajan a
travez del sistema linfático alos tejidos

TRANSPORTE DE LAS GRASAS A LOS TEJIDOS:
LIPOPROTEÍNAS
Los quilomicrones no son las únicas lipoproteínas
en el torrente sanguíneo.
 Familia que se clasifica en base a su densidaddeterminada mediante centrifugación.


TRANSPORTE DE LAS GRASAS A LOS TEJIDOS:
LIPOPROTEÍNAS


Cada clase de lipoproteína contiene apoproteinas
características.
Los lípidos tiene unadensidad
mucho menor que las proteínas,
el contenido lipidico de una clase
de lipoproteína esta
inversamente relacionado con su
densidad

Lípidos

Proteínas

- Densidad +

TRANSPORTE Y...