lipidos

1.- ¿Qué son los lípidos?
Son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno. Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir insoluble enagua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.
2.- ¿Cuáles son algunas de las características de los lípidos?
Unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en generallineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular; algunoscomparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.
3.- ¿Porque se dice que los lípidos son de carácter no polar?
Porque poseen una gran parte apolar o hidrofobico (“que le teme al agua” o“rechaza el agua”)

4.- ¿Qué funciones diversas cumplen los lípidos en los organismos vivientes?
La de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora(esteroides).

5.- ¿Cuál es el contenido calórico de un lípido?
10 Kcal/gramo.




6.- ¿cuál es la clasificación de los lípidos?
Saponificables y insaponificables

7.- ¿Cuál es la funciónprincipal de un lípido saponificable?
Servir como reserva de energía, tanto en animales como en vegetales. Pueden acumularse como gotas de aceite, especialmente en ciertas semillas oleaginosas,mientras que en los animales se acumulan en un tejido especial, el adiposo, que también contribuye a su segunda función: la de aislante térmico.

8.- ¿Cuál es clasificación de los lípidos saponificables?A. Simples
Acilglicéridos
Céridos
B. Complejos
Fosfolípidos
Glucolípidos


9.-¿Cuáles son los lípidos simples?
Son aquellos lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Estoslípidos simples se subdividen a su vez en: Acilglicéridos o grasas (cuando los acilglicéridos son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites) y Céridos...