Lipidos

Lípidos

1. ¿Porque debemos preferir consumir alimentos que contengan grasas insaturadas y no grasas saturadas?

Ya que las grasas saturadas, entre las cuales se encuentran el tocino, el sebo,los cuales son en su mayoría dañinos para el organismo. Y en las grases insaturadas, esta conformadas por nutrientes esenciales. Los cuales no fabrican el organismo, en consecuencia el único modo deconseguirlas en mediante ingestión directa.

2. ¿Cuáles alimentos contiene grasas insaturadas?

1. Aceite de oliva

2. Aceite de palma

3. Aceituna

4. Semilla de nilo5. Aceita de canola

6. Aguacates

7. Nueces

8. Almendras

9. Maíz

10. Pepitas de uva

11.

3. ¿cuán razonable es reducir la ingestión de grasas y aceites?

En grancantidad puede ser perjudicial para la salud, ya que disminuye parte la energía esencial para el cuerpo. Pero esta la otra parte, el consumir mucho, es igual o mas perjucial como el carecer de ellos,ya que eleva el nivel de grasa en la sangre, y produce el colesterol en la sangre, ya tentando por padecer una hemorragia interna o un derrame, en la mayoría de casos en las zonas faciales.

4.¿Qué significa tener alto el colesterol?

Es tener altos niveles de grases en la sangre

Un nivel alto de colesterol puede ser la consecuencia de: inactividad física, mala dieta, obesidad, edad,sexo y herencia genética.

¿Qué consecuencias puede traer esto?

Puede determinar un alto riesgo cardiovascular y se recomienda iniciar un cambio en el estilo de vida, sobre todo en lo concernientea la dieta y al ejercicio físico.

5. Procesos que se utilizan en:

Saponificación: Es una reacción química entre un éster de ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuosde ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en...