lipidos

TRABAJO DE BIOLOGIA
NOMBRE: KEVIN MUÑOZ
CURSO: 2”A”
LIPIDOS
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menormedida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidosprocedentes de animales. CARACTERISTICAS ©Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina,el benceno y el cloroformo © Otra parte de su estructura es polar o hidrofilia ("que tiene afinidad por el agua") y tenderá a asociarse con solventes polares como elagua; cuando una molécula tiene una región hidrófoba y otra hidrófila se dice que tiene carácter de antipático© La baja solubilidad de los lípidos se debe a que su estructura química es fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con gran cantidad de enlaces C-Hy C-C
© La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mínimo TIPOS DE LIPIDOSSimples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Acilglicéridos.Son ésteres de ácidos grasos con glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.Céridos (Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena larga Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono,...