LIPIDOS

LIPIDOS
DISCUSION DE RESULTADOS
En la solución número 1 en donde se encontraban 3ml de aceite y el sudan lll , la solución tiende a tomar un color naranja en la parte inferior, y en la superiorun color amarillo.
En la segunda solución se encontraban 3ml de aceite y 4 gotas de tinta, la sustancia tomo un color rojo, y la tinta se asentó.
En la tercera solución habían 3ml de aceite y 4gotas de colorante para comidas, en esta ocasión la sustancia tomo un color naranja y el colorante se asentó en el tubo de ensayo.
CUESTIONARIO
1- Los jabones generalmente son sales sódicas opotásicas resultadas de la reacción química entre un álcali que generalmente es hidróxido de sodio o de potasio y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser deorigen vegetal o animal, por ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.
2- Porque la glicerina no esliposoluble.
3- En la boca es la lipasa bucal, en el estómago es la lipasa gástrica, en el intestino delgado la lipasa pancreática-colipasa esterasa del colesterol, lipasa pancreática dependientede las sales biliares. Las del intestino delgado son las que producen mayor hidrólisis.
4- * En la mezcla de sudan lll y aceite, ambos se mezclaron en su totalidad y formaron una sola sustancia,la cual era incolora.
En la mezcla de aceite y tinta china, observamos que la tinta quedo en la parte de encima sin mezclarse con el aceite, obteniendo así un color rojo en la parte superior y uncolor transparente en la parte superior.
En la mezcla de aceite con colorante, pudimos observar que ninguna de las dos sustancias se mezclaron y una parte del colorante quedo en la parte inferiory un poco más en la parte superior. Esto sucede debido a la densidad y solubilidad de dichas sustancias.
BIBLIOGRAFÍA
https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20071023142012AAeTnTn...