Lipids

Centre de Documentació i Experimentació en Ciències

ELS LÍPIDS: AMICS O ENEMICS DE LA NOSTRA SALUT?

Fins ara heu estudiat els diferents lípids, però en aquesta activitat estudiareu
els lípids quesón essencials per a una bona salut.
1. Abans de res, feu una recerca sobre els següents lípids i ompliu la taula que
teniu a continuació. Podeu ajudar-vos de les següents webs:
Colesterol
ViquipèdiaÀcids gras
Viquipèdia

Tipus de lípids

Font

Funció

Àcids grassos saturats

Àcids grassos monoinsaturats
o Omega-9
Àcids grassos poliinsaturat:



Omega 3
Omega 6

Colesterol

2. Observant la taulaanterior, quin tipus de lípids creieu que són essencials
per incorporar a la nostra alimentació? Per què?

Disposem d'una considerable evidència epidemiològica que demostra que com
més alt sigui elcontingut de colesterol a la sang, hi ha més risc de patir la
malaltia cardíaca coronària.

1

Centre de Documentació i Experimentació en Ciències

3. Ara fixeu-vos en la següent gràfic:

Adaptat dehttp://jn.nutrition.org/content/128/2/444S.full



Segons el gràfic quina relació hi ha entre el colesterol en sang i la
probabilitat de patir un atac de cor?

4. Feu una ullada a la següent animació icontesteu les qüestions que teniu a
continuació:
Cholesterol-Overview
WILEY



Quin és l'origen del colesterol al nostre cos?



Quines són les funcions del colesterol?



Expliqueu breument enquè consisteix l'aterosclerosi.



El colesterol no és soluble i viatja unit a proteïnes anomenades,
lipoproteïnes, una d'elles s'anomena VLDL (very long density

2

Centre de Documentació iExperimentació en Ciències

lipoproteins), lipoproteïnes de molt baixa densitat. Quina funció tenen
les VLDL? Consulteu l'apartat de transport.


Què són les LDL? Com són també anomenades?



Com actuen lesLDL quan hi ha massa colesterol?



Les cèl·lules contenen receptors per les LDL, quina és la seva funció?



Què són les HDL? Com són també anomenades?



Hi ha dos causes per les quals les...