LIPOPROTEINAS

Determinación de colesterol y lipoproteínas plasmáticas

Objetivos:
Determinar colesterol y triacilgliceroles mediante métodos colorimétricos y la comparación con un patrón de concentraciónconocida o una solución estándar.
Discutir la importancia de dichas determinaciones en la Bioquímica Clínica y su relación con el metabolismo glucídico, ya que muchas enfermedades metabólicas como elhipercolesterolemia y la diabetes cursan con alternaciones en los niveles plasmáticos de TAG y/o colesterol.

Hipótesis:
Los altos niveles de colesterol se asocian a un riesgo de padecerenfermedades cardiovasculares, en especial aquel unido a las LDL (colesterol malo).
El colesterol de las HDL (colesterol bueno), puesto que representa aquella fracción de colesterol que se transporta alhígado para su metabilización y excreción por vía biliar, no se asocia con riesgo de enfermedad.

El perfil lipídico lo constituye la cuantificación analítica de una serie de lípidos que sontransportados en la sangre por los diferentes tipos de lipoproteínas plasmáticas. La determinación de estos parámetros es un procedimiento analítico básico para el diagnóstico y seguimiento de enfermedadesmetabólicas, primarias o secundarias.
Marco Teórico
Los triacilgliceroles, el colesterol y las lipoproteínas plasmáticas
Los triacilgliceroles (TAG) constituyen la primera reserva energética delorganismo; se almacenan en grandes vacuolas en los adipocitos del tejido adiposo. La degradación metabólicade 1 g de TAG produce 9 kcal, mientras que 1 g de Glc sólo suministra 4 kcal; además el depósito de TAG no está hidratado (a diferencia del glucógeno) y no ejerce presiónosmótica.
Esta reserva energética se puede emplear para generar energía química en forma de ATP, o bien para generar calor, como es el caso del tejido adiposo pardo. Por otra parte, el tejido...