Liso

Que es la comida rápida?
El concepto de comida rápida (fase food) nació al abrigo de la vida moderna, como un estilo de alimentación en el que el alimento se prepara y sirve paraconsumir rápidamente en establecimientos especializados. Contiene un excesivo de calorías, grasas y sal.

Se basa en velocidad, uniformidad y bajo costo, se prepara a menudo coningredientes formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y lastécnicas de proceso que alteran substancialmente el alimento de su forma original y reducen su valor alimenticio.

Quienes consumen con frecuencia la comida rápida?

La comidarápida se ha vuelto una parte fundamental de la dieta del adolescente. Muchas veces no queda otra opción que agarrar comida rápida en camino a la escuela, antes del trabajo, o para unalmuerzo de volada.
Es muy común entre los jóvenes, personas que viven solas o parejas en las que ambos trabajan muchas horas al día ó personas que no saben cocinar.

Beneficiosde la comida rápida

Por lo general tienen buen sabor, son baratas, se pueden comer en pocos minutos, no hay que lavar platos y es posible ingerirlas en cualquier lugar y hastade pie.

Desventajas

Si este tipo de comidas se transforma en un hábito, las consecuencias inmediatas pueden ser: exceso de peso, colesterol elevado, aumento de la presiónarterial, diabetes o enfermedades cardiovasculares.

Las enfermedades como las embolias, hipertensión, arteriosclerosis, cáncer, diabetes (en adultos), osteoporosis, artritis,anemia, enfermedades de la vesícula y hasta ciertas enfermedades en las encías y los dientes se relacionan con factores nutricionales (esto es, por la falta de ciertos nutrientes).