Lista de aditivos

LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E
Los aditivos están listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos son: 1. Colorantes 2. Conservantes 3. Antioxidantes 4. Edulcorantes 5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes 6. Otros

Al final de este documento se encuentran las modificaciones desde la primeraedición de 2001

Colorantes
E100 E101 E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E129 E131 E132 E133 E140 Curcumina (i) Riboflavina (ii) Riboflavina-5'-fosfato Tartracina Amarillo de quinoleína Amarillo ocaso FCF, amarillo anaranjado S Cochinilla, ácido carmínico, carmines Azorrubina, carmoisina Amaranto Ponceau 4R, rojo de cochinilla A Eritrosina Rojo allura AC Azul patente V lndigotina, carmín deíndigo Azul brillante FCF Clorofilas y clorofilinas (i) Clorofilas (ii) Clorofilinas Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas (i) Complejos cúpricos de clorofilas (ii) Complejos cúpricos de clorofilinas Verde S Caramelo natural Caramelo de sulfito caústico Caramelo amónico Caramelo de sulfito amónico Negro brillante BN, Negro PN Carbón vegetal Marrón FK Marrón HT Carotenos (i) Mezcla decarotenos (ii) Beta-caroteno Bija, bixina, norbixina, annato Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina Licopeno Beta-apo-8'-carotenal (C30) Ester etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico (C30) Luteína Cantaxantina Rojo de remolacha, betanina Antocianinas Carbonatos de cálcico (i) Carbonato cálcico (ii) Carbonato ácido de calcio Dióxido de titanio Óxidos e hidróxidos de hierro Aluminio PlataOro Litolrrubina BK

E226 E227 E228 E234 E235 E239 E242 E249 E250 E251 E252 E280 E281 E282 E283 E284 E285 E1105

Sulfito cálcico Sulfito ácido de calcio Sulfito ácido de potasio Nisina Natamicina Hexametilentetramina Dimetil dicarbonato Nitrito potásico Nitrito sódico Nitrato sódico Nitrato potásico Ácido propiónico Propionato sódico Propionato cálcico Propionato potásico Ácido bóricoTetraborato sódico, bórax Lisozima

Antioxidantes
E300 E301 E302 E304 E306 E307 E308 E309 E310 E311 E312 E315 E316 E319 E320 E321 E392 E586 Ácido ascórbico Ascorbato sódico Ascorbato cálcico Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico (i) Palmitato de ascorbilo (ii) Estearato de ascorbilo Extracto rico en tocoferoles Alfa-tocoferol Gamma-tocoferol Delta-tocoferol Galato de propilo Galato de octiloGalato de dodecilo Ácido eritórbico Eritorbato sódico Terbutilhidroquinona, THBQ Butilhidroxianisol, BHA Butilhidroxitoluol, BHT Extracto de romero 4-Hexilresorcinol

E141

E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a

E160b E160c E160d E160e E160f E161b E161g E162 E163 E170

Edulcorantes
E420 Sorbitol y jarabe de sorbitol (i) Sorbitol (ii) Jarabe de sorbitol Manitol Acesulfamo KAspartamo Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio (i) Ácido ciclámico (ii) Ciclamato sódico (iii) Ciclamato cálcico lsomalt Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio (i) Sacarina (ii) Sacarina sódica (iii) Sacarina cálcica (iv) Sacarina potásica Sucralosa Taumatina Neohesperidina dihidrochalcona, neohesperidina DC Neotamo Sal de aspartamo y acesulfamo Maltitol y jarabe de maltitol (i)Maltitol (ii) Jarabe de maltitol Lactitol Xilitol Eritritol

E171 E172 E173 E174 E175 E180

E421 E950 E951 E952

Conservantes
E200 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224 Ácido sórbico Sorbato potásico Sorbato cálcico Ácido benzoico Benzoato sódico Benzoato potásico Benzoato cálcico Etil p-hidroxibenzoato Etil p-hidroxibenzoato sódico Metilp-hidroxibenzoato Metil p-hidroxibenzoato sódico Dióxido de azufre Sulfito sódico Sulfito ácido de sodio Metabisulfito sódico Metabisulfito potásico

E953 E954

E955 E957 E959 E961 E962 E965

E966 E967 E968

JM Garcia (JMGarcia@ugr.es)

Más información en: http://histolii.ugr.es/euroe/e_index.html Página 1 de 3 NumerosE.pdf

2 de noviembre de 2010

Emulgentes, estabilizadores, espesantes y...