Litchi Produccion

Análisis Comparativo de la Producción de Litchi (Litchi chinensis Sonn) en la Sierra Norte de Puebla, México.

Rebeca Yurani Carrillo Ángeles
Alma Alicia Gómez Gómez
Ramón Núñez Tovar

El objetivo del presente estudio fueron analizar los factores del sistema de producción de litchi, bajo dos lógicas: Agricultura Campesina (UPF) y Agricultura Empresarial (Rancho Mayapan).
Se aplicaroncuestionarios a 30 Unidades de Producción Familiar, de las cuales el 27% posee arboles en etapa de producción y el 73% esperan el primer ensayo de producción de sus huertos; se aplico la misma encuesta al Rancho Mayapan, el cual lleva produciendo más de 25 años.
Las UPF con producción de litchi en la zona de estudio, se encuentra liderada por mujeres que tienen edad promedio de 58 años, y los hombresque participan en la producción tienen un promedio de edad de 46 años; en la agricultura empresarial, el cultivo de litchi es llevado a cabo por hombres que tienen una edad promedio de 42 años y el sexo femenino solo tiene participación en la época de cosecha.
Las UPF cultivan litchi desde el año 2001, y los primeros ensayos de las plantas se reportaron en el año 2005, para la cosecha 2008, elrendimiento promedio de litchi por árbol fue de 45 kg por árbol, de los cuales el 9% son frutos de desecho; es decir 4.05 kg, esto de acuerdo a las mediciones realizadas en la investigación de campo; por lo tanto, en el área de estudio se obtuvo un rendimiento de 12.15 ton/ha.; de las cuales 11.05 ton/ha son destinadas a la venta y 1.45 ton/ha se desechan.
El precio de venta por litchi en lasUPF para el año 2008 fue de $10/ kg., por lo cual se estima $10, 000/ton; por lo tanto los ingresos obtenidos por año son del orden de $110,500/ha.
El estudio reporto un Valor Actual Neto (VAN) y una relación Beneficio/Costo superior a 1, por lo que el cultivo es rentable, aunado a ello, los altos rendimientos por árbol, el periodo de cosecha y el precio de venta obtenido son las principalesvariables que tomaron en cuenta las UPF para desplazar por completo el cultivo del café, y de manera gradual el cultivo de naranja y plátano.

Palabras clave: producción de litchi, Unidad de Producción Familiar, Agricultura Empresarial, rendimientos y rentabilidad.

ABSTRACT
The objective of the present study they were to analyze the factors of the system of production of lychee, under two logic:Rural agriculture (UPF) and Business Agriculture (Ranch Mayapan).
They applied questionnaires to 30 Family Units of output, of which the 27% have trees in phase of production and the 73% they expect the first trial of production of its orchards; I apply the same survey to the Ranch Mayapan, which carries producing more than 25 years.
The UPF cultivate lychee since the year 2001, and thefirst trials of the plants were reported in the year 2005, for the crop 2008, the lychee yield by tree was of 45 kg., of which the 9% are fruits of waste; that is to say 4,05 kg, this according to the measurements carried out in the investigation of field; therefore, in the area of study A performance of 12,15 was obtained ton/ha.; of which 11,05 ton/ha are destined for sale and 1,45 ton/ha arerejected.
The sale price by lychee in the UPF for the year 2008 was of $10/ kg., by which is estimated $10, 000/ton; therefore the incomes obtained per year are on the order of $110,500/ha. The study reports a Net Current Value (VAN) and a relation Benefit/Cost over 1, for which the cultivation is profitable, combined to it, the high yield by tree, the period of crop and the sale price obtainedare the main variables that took into account the UPF to displace completely the cultivation of the coffee, and in a gradual way the cultivation of orange and banana.

Keywords: lychee production, Rural Agriculture, Business Agriculture, yield and profitable.

INTRODUCCIÓN
La globalización se ha impuesto como uno de los rasgos característicos de la economía internacional de fin de siglo, la...