literatura
Páginas: 13 (3117 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2013
LA CHIRIMOYA
1. NOMBRE CIENTIFICO:
Annona cherimola
2. ETIMOLOGIA:
Annona: nombre genérico que deriva del Taíno Annon.11
cherimola: epíteto aludiendo a su nombre en quechua.
Del quechua chiri, "frío, fría", muya, "semillas", puesto que germina a elevadas altitudes con temperaturas bajas; en quechua se escribe chirimuya.
3. DESCRIPCION:
El chirimoyoes un árbol caducifolio de crecimiento lento, que puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m, y exuberante follaje; de porte erguido y a veces ramificado irregularmente. El tallo es cilíndrico, de corteza gruesa. Posee un sistema radicular muy superficial y ramificado, originando dos o tres pisos a diferentes profundidades, pero poco profundos.
Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, sonsimples, enteras, muy finas, de disposición alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envés tomentoso. Las yemas son compuestas y pueden originar brotes mixtos (vegetativos y florales).
Las flores, de seis pétalos amarillentos jaspeados de púrpura, hermafroditas, son muy aromáticas, poco llamativas, solitarias o en ramilletes de dos o tres, sobre un corto e inclinado pedúnculo insertoen las axilas de las hojas. El cáliz consta de 3 sépalos de color verde oscuro, pequeños (2-4 mm) y de forma triangular. La corola está formada por seis pétalos dispuestos en dos verticilos; los tres pétalos exteriores bien desarrollados son carnosos, miden de 2,5 a 4 cm de longitud y la parte superior tiene forma aquillada o triangular; los tres pétalos internos son rudimentarios, en forma deescama, ovalados o triangulares, e incluso ausentes. La parte masculina de la flor consta de numerosos estambres (150-200), dispuestos helicoidalmente muy juntos sobre un receptáculo, formando una masa compacta y blanca oprimida por los pétalos. La parte femenina posee también elevado de número de carpelos (de 100 a 200), con un solo óvulo, dispuestos en espiral, formando un cono compacto en cuyosextremos se encuentran los estilos y estigmas. Al fecundarse los óvulos se desarrolla un fruto compuesto sincárpico, como consecuencia de la fusión de los carpelos alrededor de un receptáculo carnoso de forma alargada y cónica. Cuando la polinización es inadecuada y sólo se fecundan algunos óvulos de manera irregular, los frutos que se forman son asimétricos y deformes. La piel es fina y delicada, lasuperficie del fruto presenta marcas en forma de U que se corresponden con la zona de unión de los carpelos, pudiendo ser lisa o con pequeñas protuberancias. El peso puede oscilar entre 200 y 800 g. El color del fruto, según la variedad, puede ir de verde claro a verde oscuro. La pulpa es blanca, cremosa y moderadamente jugosa, con numerosas semillas de color desde marrón muy oscuro a negro,volviéndose de color chocolate en unas pocas horas al aire y la luz. Son obovoidas, centimétricas, ligeramente aplanadas, de superficie brillante con hinchazones y con un rodete ecuatorial periférico más o menos continuo y interrumpido en el ápice, ápice que es oblicuamente truncado al nivel del hilo. El endospermo es ruminado y envuelto en un tegumento fibroso íntimamente pegado a este último y alendocarpo, penetrando en las profundas fisuras y irregularidades (ruminaciones laminiformes) de su superficie.1
4. PROPIEDADES DE LA CHIRIMOYA:
La chirimoya nos aporta las vitaminas A, B1, B2, B3 y C . Respecto a los minerales, la chirimoya contiene Calcio, Hierro, Fósforo, Potasio, y Sodio.
1. La chirimoya es una de las pocas frutas que contienen vitaminas B1 y B2. Estas vitaminas tambiénson conocidas por los nombres de Tiamina y Riboflavina, respectivamente.
2. La Tiamina de la chirimoya mejora el sistema nervioso y las fibras nerviosas. También mejora la visión y los procesos cognitivos del cerebro. La Tiamina favorece la absorción de glucosa en el cerebro, lo cual facilita que el cerebro tenga todo el alimento necesario y no tengamos fatigas o cansancios mentales.
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1. NOMBRE CIENTIFICO:
Annona cherimola
2. ETIMOLOGIA:
Annona: nombre genérico que deriva del Taíno Annon.11
cherimola: epíteto aludiendo a su nombre en quechua.
Del quechua chiri, "frío, fría", muya, "semillas", puesto que germina a elevadas altitudes con temperaturas bajas; en quechua se escribe chirimuya.
3. DESCRIPCION:
El chirimoyoes un árbol caducifolio de crecimiento lento, que puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m, y exuberante follaje; de porte erguido y a veces ramificado irregularmente. El tallo es cilíndrico, de corteza gruesa. Posee un sistema radicular muy superficial y ramificado, originando dos o tres pisos a diferentes profundidades, pero poco profundos.
Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, sonsimples, enteras, muy finas, de disposición alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envés tomentoso. Las yemas son compuestas y pueden originar brotes mixtos (vegetativos y florales).
Las flores, de seis pétalos amarillentos jaspeados de púrpura, hermafroditas, son muy aromáticas, poco llamativas, solitarias o en ramilletes de dos o tres, sobre un corto e inclinado pedúnculo insertoen las axilas de las hojas. El cáliz consta de 3 sépalos de color verde oscuro, pequeños (2-4 mm) y de forma triangular. La corola está formada por seis pétalos dispuestos en dos verticilos; los tres pétalos exteriores bien desarrollados son carnosos, miden de 2,5 a 4 cm de longitud y la parte superior tiene forma aquillada o triangular; los tres pétalos internos son rudimentarios, en forma deescama, ovalados o triangulares, e incluso ausentes. La parte masculina de la flor consta de numerosos estambres (150-200), dispuestos helicoidalmente muy juntos sobre un receptáculo, formando una masa compacta y blanca oprimida por los pétalos. La parte femenina posee también elevado de número de carpelos (de 100 a 200), con un solo óvulo, dispuestos en espiral, formando un cono compacto en cuyosextremos se encuentran los estilos y estigmas. Al fecundarse los óvulos se desarrolla un fruto compuesto sincárpico, como consecuencia de la fusión de los carpelos alrededor de un receptáculo carnoso de forma alargada y cónica. Cuando la polinización es inadecuada y sólo se fecundan algunos óvulos de manera irregular, los frutos que se forman son asimétricos y deformes. La piel es fina y delicada, lasuperficie del fruto presenta marcas en forma de U que se corresponden con la zona de unión de los carpelos, pudiendo ser lisa o con pequeñas protuberancias. El peso puede oscilar entre 200 y 800 g. El color del fruto, según la variedad, puede ir de verde claro a verde oscuro. La pulpa es blanca, cremosa y moderadamente jugosa, con numerosas semillas de color desde marrón muy oscuro a negro,volviéndose de color chocolate en unas pocas horas al aire y la luz. Son obovoidas, centimétricas, ligeramente aplanadas, de superficie brillante con hinchazones y con un rodete ecuatorial periférico más o menos continuo y interrumpido en el ápice, ápice que es oblicuamente truncado al nivel del hilo. El endospermo es ruminado y envuelto en un tegumento fibroso íntimamente pegado a este último y alendocarpo, penetrando en las profundas fisuras y irregularidades (ruminaciones laminiformes) de su superficie.1
4. PROPIEDADES DE LA CHIRIMOYA:
La chirimoya nos aporta las vitaminas A, B1, B2, B3 y C . Respecto a los minerales, la chirimoya contiene Calcio, Hierro, Fósforo, Potasio, y Sodio.
1. La chirimoya es una de las pocas frutas que contienen vitaminas B1 y B2. Estas vitaminas tambiénson conocidas por los nombres de Tiamina y Riboflavina, respectivamente.
2. La Tiamina de la chirimoya mejora el sistema nervioso y las fibras nerviosas. También mejora la visión y los procesos cognitivos del cerebro. La Tiamina favorece la absorción de glucosa en el cerebro, lo cual facilita que el cerebro tenga todo el alimento necesario y no tengamos fatigas o cansancios mentales.
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