Literatura

Diapositiva 2 : En cada amanecer que emerge por entre la bruma del valle, en cada atardecer que se disuelve en destellos dorados, en cada mañana de invierno que la nieve cubre los cerros con el silencio y en cada noche, cuando millones de estrellas alumbran sobre el techo negro que sostienen los cerros…
El Bolsón lleva la magia en el aire y esa magia es contagiosa: late en quienes aquí viven ytambién en los que están de paso. Porque… quien pasa no puede menos que sentirse vivo, y quien vive aquí… también está de paso.
Imágenes.

DIAPOSITIVA 3: UBICACIÓN  
El Bolsón está situada en el extremo suroeste de la Provincia de Río Negro, lindante por el sur con el Paralelo 42º, límite interprovincial con Chubut. La separan apenas 7 Km del límite internacional con la República deChile. Declarado municipio ecológico y zona no nuclear, su especial microclima resulta propicio para el cultivo de frutas finas (frutillas, frambuesas, guindas y cerezas entre otras) y lúpulo que presta su nombre a la Fiesta Nacional que se realiza en el mes de Febrero.
El Bolsón y Epuyén delimitan la llamada Comarca Andina del paralelo 42, de características geográficas similares ya que se trata de lascabeceras del amplio valle que confluye en el lago Puelo y continúa por territorio chileno hasta el océano Pacífico. La Ruta Nacional 40 pavimentada, nos llevará en dirección sur hasta Esquel y Trevelin.
El paralelo 42 es límite político de las provincias de Río Negro y Chubut. Aquí tenemos un ejemplo de cómo un área puede funcionar como "región", superando divisiones políticas y diferenciasinstitucionales.
Con más de 20.000 habitantes, es la puerta de acceso a la comarca. Como su nombre sugiere, este valle es una verdadera depresión en medio de los Andes (300 m.s.n.m) lo cuál le otorga características de microclima, con veranos más cálidos y vientos leves. Las precipitaciones no son tan elevadas, por ello observará una vegetación propia de transición entre el bosque andino y la estepapatagónica. En esta zona se destacan los bosques puros de ciprés de la cordillera.

Gastronomia: El Bolsón se caracteriza por la riqueza de productos regionales de excelente calidad que los visitantes tienen la oportunidad de degustar. Quesos de vaca o de oveja, comunes o saborizados, yogurt y dulce de leche se encuentran en los principales establecimientos dedicados a la producción de lácteos, endonde se puede conocer las instalaciones y el proceso de elaboración.
En los criaderos de truchas, mediante sus visitas guiadas, es posible observar las piletas de crecimiento y engorde de las truchas, como el proceso de ahumado. Se pueden degustar los distintos productos como el paté de trucha, truchas ahumadas, truchas al escabeche, etc. Las frutas finas son uno de los principales cultivos dela región, y de ellas se elaboran dulces y licores de diferentes sabores. Los helados son muy característicos de El Bolsón. El secreto de su delicioso sabor se debe a que son elaborados con productos totalmente orgánicos y caseros.
Existe una variedad increíble de sabores a base de las diferentes frutas regionales del lugar. Los chocolates también aportan su aroma a la gastronomía regional. Aligual que los helados se combinan con las frutas de la región convirtiéndose en deliciosos placeres. Corderito patagónico, pastas rellenas por trucha, salsas de hongos de ciprés o agridulces, sopa de rosa mosqueta son algunas de los deleites que puede probar. Los diferentes restaurantes y confiterías muestran la variedad de sabores combinados con la magia y el talento de sus chefs, logran platosoriginales y únicos durante todo el año.
ARTE Y ARTESANOS EN EL BOLSÓN
Más allá de la reconocida Feria Regional, las artesanías características de la Comarca pueden encontrarse visitando directamente los talleres de los artesanos o también en diferentes locales en el pueblo. Un número muy importante de artesanos –más de doscientos- exponen permanentemente sus trabajos en el Centro Artesanal; los...