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 Nutricion:
La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos.
Nutriente: Elementosa través de los cuales se obtiene energía y materiales estructurales y catalíticos para la función celular.
Alimento: Cualquier órgano, tejido o secreción de origen vegetal o animal, inocuo encircunstancias habituales de consumo, disponible en cantidades suficientes y a precio accesible, que posee atractivo organoléptico y que es aceptado por un grupo humano.
Carbohidratos: Compuestosconformados por carbono, hidrógeno y oxígeno, y que tienen como función fundamental, aportar energía al organismo, existen diversos tipos como los azúcares, los almidones o la fibra.
Proteínas: Sonmoléculas formadas por largas cadenas de aminoácidos, que son utilizados por el organismo principalmente en la construcción de tejido, así como en funciones reguladoras del organismo, por otro lado, son labase del código genético de los individuos. Los aminoácidos se dividen en esenciales y no esenciales y son capaces de combinarse de una extraordinaria forma para construir vida.
Grasa: En general sirvenpara aportar energía al organismo, colabora en procesos metabólicos como la absorción de vitaminas, interviene en la síntesis de hormonas, así como de función estructural de algunos tejidos ycélulas, por supuesto también son un sistema de almacenamiento de energía.
Vitaminas y Minerales: Son sustancias imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seresvivos, pueden provenir de un ser vivo, o ser inorgánicas. Su función principal es acelerar los procesos metabólicos, aunque son incapaces de aportar energía.
Agua: Sustancia fundamental para elmetabolismo de los seres vivos, sus funciones contribuyen en todos los sentidos del metabolismo, desde el energético y estructural hasta el catabólico y residual.
Metabolismo: El metabolismo es el...