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Naciones Unidas, junto con sus organismos afiliados como lo son la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, siglas de Food and Agriculture Organization), FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola) y la OMS (Organización Mundial de la Salud). Otro proyecto puede ser el de la modificación de animales para que estos tengan órganos compatibles con laanatomía humana y así de alguna manera atacar la gran demanda de trasplantes de órganos.
Pero no todo es perfecto en este campo de la biología. Se han registrado mutaciones y aparición de nuevas alergias a causa de los alimentos transgénicos, aunque no se ha hecho una investigación confiable y con bases teóricas que certifiquen que esto es cierto. También que los avances que se han hecho para eltrasplante de órganos modificados genéticamente de animales hacia humanos está en manos de compañías multinacionales, que buscan más que todos fines comerciales y económicos, quedando relegados a este tipo de tratamiento aquellas personas de escasos recursos que pertenezcan a países en vías de desarrollo.
Es por estas cosas que el fin de este trabajo es el de saber si podremos confiar en estaciencia en el futuro, como lo es su meta, y convivir con ella.






1.1. Historia
En 1953 se descubrió el fenómeno llamado de restricción: ciertos fagos (virus bacterianos) que parasitan a E. coli podían desarrollarse en ciertas cepas de esta bacteria, pero no podían hacerlo en otras (se dice que están "restringidos" en determinadas cepas).
A finales de los 60, Werner Arber, en Basilea,descubre las enzimas de restricción responsables de ese fenómeno: la cepa de bacteria restrictiva produce unas endonucleasas ("enzimas de restricción, o restrictasas") que escinden el ADN del fago crecido en otra cepa diferente.
Esas primeras enzimas de restricción eran inespecíficas en cuanto al sitio del ADN donde cortaban, pero en 1970 Hamilton O. Smith, en Baltimore, descubre un nuevo tipo deenzima de restricción totalmente específica: capaz de reconocer una determinada secuencia de ADN, de unos pocos pares de bases, y de cortar en ambas cadenas en lugares concretos.
1972, Mertz y Davis añadieron a una mezcla de ADN de diferentes orígenes una enzima ADN-ligasa, procurando que se reparasen los enlaces fosfodiéster. Y esto les hizo darse cuenta de que podían constituir la base para laproducción de moléculas recombinantes in vitro, con material genético de diferentes especies.

En 1973 los investigadores Stanley Cohen y Herbert Boyer producen el primer organismo recombinando partes de su ADN en lo que se considera el comienzo de la ingeniería genética. En 1997 se clona el primer mamífero, la Oveja Dolly.
Actualmente la Ingeniería Genética está trabajando en la creación detécnicas que permitan solucionar problemas frecuentes de la humanidad como, por ejemplo, la escasez de donantes para la urgencia de trasplantes. En este campo se están intentando realizar cerdos transgénicos que posean órganos compatibles con los del hombre.



1.1. Científicos

1.1.1. Hamilton O. Smith: nació en Nueva York en 1931. Estudió Matemáticas en las universidades de Illinois y Berkeley,y, al finalizar estos estudios, comenzó Medicina en la Universidad Johns Hopkins, de Baltimore. Tras un breve paso por la Medicina Clínica, se dedicó a la investigación biológica molecular, formando parte del Departamento de Investigación de la Universidad de Michigan y del Departamento de Microbiología de la Universidad Johns Hopkins, en donde realizó trabajos con Nathans. En 1975 se trasladó aSuiza para trabajar en el Laboratorio de Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Zurich. Smith confirmó las teorías de Arber al descubrir una enzima de restricción originada por la bacteria Hemophilus influenzae. Pudo comprobar que esta enzima fraccionaba la cadena de ADN del microorganismo, y lo hacía allí en donde encontraba una secuencia determinada de los agentes básicos que...