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UNIVERSIDAD DE VALLADOLID YUCATÁN

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA

PRIMER CUATRIMESTRE





FORMACIÓN HUMANA





“NOMBRE DE LA TAREA” CARPETA DE EVIDENCIAS








ALUMNO: BR. NOMBRE: Nallely Guadalupe Lara MontalvoASESORA: PSIC. YINFIEF MIJANGOS SESÍN









24 DE OCTUBRE 2014
VALLADOLID, YUCATÁN, MÉXICO


“La Gastronomía y su relación con la Filosofía y la educación”


La filosofía como sabiduría en relación con la gastronomía: tiene que ver a que es ser humano tiene un empeño en conocer, saber y descubrir ciertos aspectos. Esto quiere decir que nosotros nos debe de gustar algotener amor hacia lo que nos queremos enfocar.


Filosofía como ciencia en relación a la gastronomía: nos enfocamos a la realidad, que consiste en el conocimiento que tiene que haber una causa, dar una explicación del porque de las cosas, buscamos conocer.



Método de la filosofía: el método mayéutica es cuando tenemos una duda del porque suceden las cosas, llegar a la verdad.



1.2 “Laeducación”


La educación en relación a la gastronomía: desde muy pequeños tenemos derecho a una educación tiende a brindarnos lo que son los valores y habilidades. Esto da a entender que se basa en la capacidad de cada individuo de hacer lo que nos gusta, lo podríamos hacer con facilidad se basa en la experiencia y en el conocimiento de los demás.“Personalidad según el autor”

Jean Filloux definió personalidad como:
Configuración única que toma, en el transcurso de la historia de un individuo, como el conjunto de los sistemas responsables de su conducta.
Libro de “LA PERSONALIDAD” de Jean Claude Filloux
Para Filloux se supone que ésta busca las leyes generales que establecen la conducta. Esto sería establecerlas relaciones uniformes y necesarias que tiene todo fenómeno psicológico. Así, por un lado la psicología debe analizar ciertas operaciones anímicas tales como la percepción, la memoria, emoción, etcétera. Por otro lado, debe experimentar sobre las relaciones de los seres humanos respecto de estos aspectos antes enumerados. La psicología, para lograr su propósito, lo hace por medio de laabstracción y la generalización obteniendo leyes que rigen los hechos de conductas o psicológicos. Pero Filloux dice que si siguiéramos el camino de las ciencias naturales se correría el riesgo de no lograr un fin para él esencial: el conocimiento del individuo. Filloux dice algo impactante: si nosotros practicamos la psicología profesionalmente o bien simplemente estamos ante un ser humano, siempre nosencontramos ante un ser humano particular y no ante un ser humano general. Así, desde un primer momento, Filloux define que la característica esencial del ser humano es precisamente su individualidad.
Para esto insiste que si la intención de la psicología no es el conocimiento del individuo dejaría de ser en sí un conocimiento psicológico. Lo rescatable de Filloux es su advertencia de que variospsicólogos buscan las leyes generales como fin propio sin que la individualidad como tal les interese. Por consiguiente no se pueden estudiar los fenómenos psíquicos sin conocer la historia personal del individuo que los produce.
Concepto de personalidad
La personalidad es un conjunto de características que tiene una persona o alguna manera de comportarse de ese individuo.
La personalidad puedesintetizarse como el conjunto de características o patrón de sentimientos, emociones y pensamientos ligados al comportamiento, es decir, los pensamientos, sentimientos, actitudes , hábitos y la conducta de cada individuo, que persiste a lo largo del tiempo frente a distintas situaciones distinguiendo a un individuo de cualquier otro haciéndolo diferente a los demás. La personalidad persiste en el...