LJJJ
Páginas: 2 (383 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2014
FUNCIÓN ÉSTER
1. Concepto
Los ésteres son sustancias producidas por la reacción de los alcoholes con los ácidos. Los ácidos usados para la formación de ésteres pueden ser orgánicos o inorgánicosy, de acuerdo con ellos los ésteres se dividen también en orgánicos e inorgánicos.
HCL + C2H5OH CL.C2H5 + H2O (Éster Inorgánico)
HCOOH + C2H5OH HCOO.C2H5 + H2O (ÉsterOrgánico)
Son menos solubles que los ácidos, pero más volátiles que éstos. Sus puntos de ebullición son más bajos que los de los ácidos de igual masa molecular, porque como no tienen grupo hidroxilono se establecen puente de Hidrógeno entre sus moléculas.
Los ésteres de bajo peso molecular son líquido, incoloros, de olores agradables que hacen recordar el olor de muchas flores o las frutasmaduras, por ejemplo, el etanoato de pentilo tiene olor a plátano, el butanoato de metilo huele a manzana , el butanoato de etilo a piña, etc.. Por ésta razón se sintetizan ésteres con éstascaracterísticas para utilizarlos como saborizantes en refrescos, dulces, y otras golosinas.
Otra aplicación que tienen algunos ésteres en la fabricación o sítesis de polímeros, como por ejemplo el dacron, unpoliéster que se utiliza para la confección de ropa inarrugable.
La estructura general es la siguiente:
Donde:
R es un radicalcualquiera
R´ es un radical alcohólico
NOMENCLATURA
Tanto en el sistema de la IUPAC como en el sistema común, se enuncia primero el anión del ácido y a continuación elnombre del grupo alcohólico. El nombre de la parte ácida del éster se obtiene sustituyendo la terminación –ICO por –ATO, -OSO por –ITO, y en el caso de los hidrácidos se sustituye la terminación HÍDRICOpor URO, las dos palabras se unen mediante la terminación “de” . La posición de los sustituyentes en la parte ácida se designa en la misma forma que en los ácidos, considerando el Carbono del...
FUNCIÓN ÉSTER
1. Concepto
Los ésteres son sustancias producidas por la reacción de los alcoholes con los ácidos. Los ácidos usados para la formación de ésteres pueden ser orgánicos o inorgánicosy, de acuerdo con ellos los ésteres se dividen también en orgánicos e inorgánicos.
HCL + C2H5OH CL.C2H5 + H2O (Éster Inorgánico)
HCOOH + C2H5OH HCOO.C2H5 + H2O (ÉsterOrgánico)
Son menos solubles que los ácidos, pero más volátiles que éstos. Sus puntos de ebullición son más bajos que los de los ácidos de igual masa molecular, porque como no tienen grupo hidroxilono se establecen puente de Hidrógeno entre sus moléculas.
Los ésteres de bajo peso molecular son líquido, incoloros, de olores agradables que hacen recordar el olor de muchas flores o las frutasmaduras, por ejemplo, el etanoato de pentilo tiene olor a plátano, el butanoato de metilo huele a manzana , el butanoato de etilo a piña, etc.. Por ésta razón se sintetizan ésteres con éstascaracterísticas para utilizarlos como saborizantes en refrescos, dulces, y otras golosinas.
Otra aplicación que tienen algunos ésteres en la fabricación o sítesis de polímeros, como por ejemplo el dacron, unpoliéster que se utiliza para la confección de ropa inarrugable.
La estructura general es la siguiente:
Donde:
R es un radicalcualquiera
R´ es un radical alcohólico
NOMENCLATURA
Tanto en el sistema de la IUPAC como en el sistema común, se enuncia primero el anión del ácido y a continuación elnombre del grupo alcohólico. El nombre de la parte ácida del éster se obtiene sustituyendo la terminación –ICO por –ATO, -OSO por –ITO, y en el caso de los hidrácidos se sustituye la terminación HÍDRICOpor URO, las dos palabras se unen mediante la terminación “de” . La posición de los sustituyentes en la parte ácida se designa en la misma forma que en los ácidos, considerando el Carbono del...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.