llanura
Páginas: 2 (476 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2013
La llanura del Pacífico es una estrecha franja que está comprendida entre el Océano Pacífico y la Cordillera Occidental. Está interrumpida por las serranías del Baudó y del Pacífico.
Lallanura del Caribe es mucho más ancha. Está ubicada al norte, entre el mar Caribe y las estribaciones septentrionales de las tres cordilleras andinas. En su parte noreste se levanta la Sierra Nevada deSanta Marta. Comprende la sabana del Caribe, el Valle del Sinú, el Valle del San Jorge y la depresión momposina.
La cultura gastronómica de la llanura básicamente es ganadera, por eso encontramos unaalimentación con base en carne de res y sus diferentes presentaciones.
Gastronomía en los Llanos Orientales
Haga click sobre la imagen para ampliarla Gastronomía colombiana.
Gastronomíacolombiana.
Uno de los platos típicos de esta región es la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando unos cortes típicos de ternera en un horno de barro durante todo un día. Otros platosespeciales son la hallaca, el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; el conejo, frijoles negros, arepa dulce de choclo con queso. Esta región se especializa también en sopas como el hervido deguamarra, variedad de gallina y el picadillo con carne de res cecina (salada y seca al sol), en platos como tortuga, chigüiro y una bebidatípica como la chicha de arroz. El casabe es otra comida muyacostumbrada, preparada a partir de la yuca prensada.
Gastronomía en la Llanura del Caribe
Las tierras de los Llanos Orientales están ubicadas al este de la Cordillera Oriental. Se trata de laregión del Amazonas y el Orinoco que abarca la mayor parte del país, aunque la más deshabitada.
Se pueden degustar multitud de platos como sancochos de guandú, de gallina, de costilla, de rabo, demondongo, de fríjoles cabecita negra, mote de queso, el chivo, lomo e hígado encebollado; animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, ñeque, guartinaja, pisingo,...
Lallanura del Caribe es mucho más ancha. Está ubicada al norte, entre el mar Caribe y las estribaciones septentrionales de las tres cordilleras andinas. En su parte noreste se levanta la Sierra Nevada deSanta Marta. Comprende la sabana del Caribe, el Valle del Sinú, el Valle del San Jorge y la depresión momposina.
La cultura gastronómica de la llanura básicamente es ganadera, por eso encontramos unaalimentación con base en carne de res y sus diferentes presentaciones.
Gastronomía en los Llanos Orientales
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Gastronomíacolombiana.
Uno de los platos típicos de esta región es la ternera a la llanera o mamona, la cual se prepara asando unos cortes típicos de ternera en un horno de barro durante todo un día. Otros platosespeciales son la hallaca, el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; el conejo, frijoles negros, arepa dulce de choclo con queso. Esta región se especializa también en sopas como el hervido deguamarra, variedad de gallina y el picadillo con carne de res cecina (salada y seca al sol), en platos como tortuga, chigüiro y una bebidatípica como la chicha de arroz. El casabe es otra comida muyacostumbrada, preparada a partir de la yuca prensada.
Gastronomía en la Llanura del Caribe
Las tierras de los Llanos Orientales están ubicadas al este de la Cordillera Oriental. Se trata de laregión del Amazonas y el Orinoco que abarca la mayor parte del país, aunque la más deshabitada.
Se pueden degustar multitud de platos como sancochos de guandú, de gallina, de costilla, de rabo, demondongo, de fríjoles cabecita negra, mote de queso, el chivo, lomo e hígado encebollado; animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, ñeque, guartinaja, pisingo,...
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