Llenado de Registros

SISTEMA SQF 2000
PROCEDIMIENTO PARA EL
LLENADO CORRECTO DE LOS
FORMATOS/REGISTROS DEL
SISTEMA DE GESION SQF

FELICITACIONES PERSONAL
TODOS SOMOS SQF!

EMPRESA CERTIFICADA SQF
2000 NIVELII: PLANES
DE INOCUIDAD - HACCP

¿DEFINICIONES
IMPORTANTES?
Formato: Documento empleado para el registro de
información
necesaria para realizar un proceso o actividad
especifica.

Registro:Es la información acerca de las operaciones de
procesamiento los cuales presentan evidencia de
actividades o controles realizados.

Procedimiento: Documento que presenta la forma
especifica
parallevar a cabo una actividad o un
proceso.

¿IMPORTANCIA DE LOS
REGISTROS?
Son importantes por que ofrecen
pruebas a los jefes y
supervisores, a los auditores y
clientes de que lo que uno diceque hace es lo que realmente
ha hecho.

¿PROCEDIMIENTO CORRECTO
PARA EL LLENADO DE REGISTROS
1.

Los registros del sistema de gestión de calidad e inocuidad SQF
deben ser legibles ymantenerlos listos para cualquier
trazabilidad que los requiera. Los registros están disponibles
en modo impreso o electrónico según aplique.

¿PROCEDIMIENTO CORRECTO
PARA EL LLENADO DE REGISTROS
2.Los registros impresos se llenaran manualmente con lapicero con letra
legible (es prohibido que los mismos sean llenados con lápiz). Pero es
responsabilidad del supervisor y jefes de áreas que losmismos sean claros,
de fácil lectura, concisos para que no se preste a doble interpretación.

¿PROCEDIMIENTO CORRECTO
PARA EL LLENADO DE REGISTROS
3. Todos los espacios que apliquen del formatodeben
ser llenados. En los espacios no utilizados se deberá
colocar la iniciales NA (No aplica) o una raya
horizontal, vertical o diagonal en todo el espacio. (Es
prohibido dejar espacios en blancocuando los mismos
aplican y la información es parte de los resultados
esperados del sistema de gestión de calidad).

¿PROCEDIMIENTO CORRECTO
PARA EL LLENADO DE REGISTROS

¿PROCEDIMIENTO...