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ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA AGRICULTURA

Agricultura: Es la labranza o cultivo de la tierra. Ciencia y arte de cultivar la tierra; para su estudio se divide en varias ramas: la agrología,que estudia el suelo y las maneras de mejorar su productividad; la economía agrícola, que estudia los cultivos más convenientes de acuerdo con el terreno, el clima y otros factores naturales, y laselección de especies y variedades más resistentes y productivas; la agrotecnia, que estudia los métodos de siembra, riego, injerto, cultivo y recolección; y la fitopatología, que estudia laprevención o curación de enfermedades de las plantas.

Una de las novedades más significativas es la aparición y desarrollo de la agricultura como modo de producción. Documentada por restos deplantas y semillas hallados en los asentamientos arqueológicos, la diferenciación botánica entre plantas morfológicamente domésticas de otras salvajes, ha constituido el criterio para diferenciarunas prácticas agrícolas asociadas al nuevo estadio socioeconómico de otras salvajes vinculadas con las prácticas de recolección, asociadas con los cazadores-recolectores.

Hace 35,000 añosaproximadamente, A.C:
Pequeños grupos de cazadores comenzaron a poblar lentamente el continente americano. Utilizaban el fuego y fabricaban algunos implementos sencillos de piedra con los queelaboraban abrigos de pieles y labraban objetos de madera y hueso. Eran nómadas y probablemente se organizaban en familias que se reunían para la cacería o para algún otro fin. Período en que se vivetodavía la última glaciación llamada "Wisconsiniana" que se inició 70,000 años A.C. y término hace 18,000 A.C.

7,200 - 3,000 A.C.

El inicio de la agricultura es un fenómeno que sufrió unalarga y compleja evolución, caracterizada por la domesticación de las gramíneas y otras plantas comestibles, y la creación de aldeas permanentes, en México, puede situarse entre el 7,800 y el 1,500...