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Organismos Transgénicos






Integrantes: Jean. b
Mauricio. g
4-b
Índice




Introducción

 
 
Desde hace apenas unos pocos años, ha comenzado a introducirse en el lenguaje común, del hombre de la calle, términos como
“transgénicos”
O
“alimentos transgénicos”
Cuya sola mención induce,cuanto menos, desconfianza y muy a menudo un debate social con opiniones controvertidas y no pocas veces interesadas, según cuál sea el origen de las mismas. En cualquier caso, lo que no admite duda es que cualquier avance científico que permita al hombre producir mayor cantidad y mejor calidad de alimentos, siempre en condiciones de seguridad, debe de ser bien recibido, pues no se puede olvidar que,a fecha de hoy, millones de seres sufren y mueren como consecuencia del hambre en extensas regiones del mundo. Según la FAO, se espera que la Agricultura permita alimentar una población humana en constante aumento, que para el 2020, se calcula en unos 8 mil millones. Dentro de estos, más de 840millones de seres humanos pasan hambre y unos 1.300 millones carecen de agua limpia, igual número quelos que se considera que sobreviven con menos de 1 dólar al día. La Biotecnología, de la que surgen los alimentos transgénicos y otros organismos y microorganismos, aporta directa e indirectamente una influencia incuestionable y puede ayudar decididamente a paliar estos efectos. Los alimentos sometidos a ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de unorganismo mediante ingeniería genética En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selección de plantas. Tras el descubrimiento de la sexual envegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entre especies de géneros distintos) en1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos de semillas En 1983 se produjo la primera planta transgénica.
 
¿Qué es un transgénico?

Es un Organismo Modificado Genéticamente (OGM), esdecir un organismo vivo que ha sido creado artificialmente modificando sus genes. Esto se realiza empleando técnicas de Ingeniería Genética que consiste en aislar uno o varios genes de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal o humano) para introducirlo (s) en el patrimonio genético de otro.  A diferencia del mejoramiento genético convencional, la Ingeniería Genética crea nuevosorganismos, quenunca se producirían en forma natural, generándose nuevos, impredecibles e irreversibles riesgos en la salud y en el medio ambiente.
Los mayores cultivos agrícolas en el mundo de origen transgénico son soya, maíz, canola (raps) y algodón, de los que se generan numerosos ingredientes que se  emplean en nuestra alimentación.
Sólo hemos considerado para elaborar esta guía los derivados dela soya y el maíz, donde los principales ingredientes (y por lo tanto los probables de ser transgénicos) son:
Soja: Harina, aceites, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc.
Maíz: Harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa,
caramelo, sorbitol, etc.





¿Por qué evitar el consumo de transgénicos (OGM)? Al evitar el consumo de productos cuya producción involucra daños  ambientales y sociales, contribuimos activamente a mejorar nuestra calidad de vida. El consumo responsable es una herramienta fundamental para todo ciudadano que se preocupa de la salud de su familia y la degradación de nuestros recursos naturales.





Amenazas para la salud humana

Resistencia a los antibióticos:
Muchas plantas...