lo bueno



MARQUES DE VILLA DE LEYVA
AIN KARIM
INFORME





Presentado por:
ABRIL AVELLA ADRIANA LORENA
1801111015
DAZA DAZA YINA DAYANA
1801111010
HUERTAS VICTOR JULIAN
1801111


Presentado a:
PILAR RODRIGUEZ
Prof. Costos 1







FUNDACION UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES
CPNTADURIA PUBLICA VI SEMESTRE
TUNJA
2013MARQUES DE VILLA DE LEYVA
AIN KARIM
INFORME



1. CARACTERISTICAS DE UN VIÑEDO
2. HISTORIA DEL VINO Y SU LLEGADA A COLOMBIA
La primera referencia que ha llegado hasta nuestros días acerca del vino nos remonta al Antiguo
Testamento y concretamente a Noé, cuando plantó viñedos en el arca y se produjo la primera borrachera de la historia. Pero las primeras referencias documentadasnos llevan a la antigua Grecia, donde: nos llevan a la antigua Grecia, donde se bebía mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra. El Vino ha estado ligado a la historia, muy bien considerado por la alta sociedad, siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos.
enEgipto, Grecia y Roma se adoraba a Dioniso o Baco (dios de los viñedos)
en la Biblia nos hablan de la última cena de Jesús, representando con él su sangre.
en China, hace 4.000 años, ya conocían el proceso de fermentación de la uva.
en Egipto, en el siglo IV a.C. ya conocían la viticultura.
Julio César fue un gran apasionado del vino y lo introdujo por todo el imperio romano.
En Españafueron los romanos los que plantaron los primeros viñedos, y sus cuidados fueron adjudicados en la mayor parte de las veces a los clérigos, ya que la demanda para la Comunión en la Iglesia era muy importante.
Es a Carlomagno a quien se atribuye la creación de grandes plantaciones de viñedos a lo largo de su imperio, pero los vinos que se obtenían eran de escasa calidad hasta que en el siglo XIIempezó a haber buenas producciones y a comercializarse masivamente el vino.

Se atribuye a Pierre Pérignon (monje benedictino) la invención del método para la fabricación del champagne (vino espumante fermentado). A este descubrimiento se lo denomina método champenoise.
Ya en el siglo XIX, el vino sufría alteraciones y se fermentaba causando grandes pérdidas. Los vinos de una mismaproducción, guardados en toneles iguales, envejecían de distinta forma. Hasta que Pasteur descubrió en un tonel que estaba recubierto de pintura, que el aire no penetraba en él y el vino necesita del aire para fermentar adecuadamente.
Las plantas de vid llegaron a América en la época de la conquista junto con los españoles.
Y EN COLOMBIA…
hace 400 años aproximadamente las comunidades jesuitasintrodujeron y plantaron cepas de variedad Misión, su fin era el de elaborar su propio vino para las ceremonias religiosas en las cuales este era indispensable, junto con la uva vino de la mano el olivo como lo reitera esta cita de la Cédula Real del 31 de Agosto de 1531: ”junto al soldado que Combatía y aclamaba al rey, iba el misionero, que invocaba a Dios, defendía el evangelio y plantaba sarmientos devid y estaquillas de olivo” .
En el siglo XVI mientras en la Nueva Granada los cultivos de vid crecían y prosperaban, en España los productores de esta empezaron a presionar a la corona para que restringiera la producción en los territorios conquistados, debido a la presión, el rey Felipe II prohibió el cultivo y la producción de vino, para evitar problemas con las autoridades, la Nueva Granadadecidió acatar la orden; esta fue una de las grandes causas por las cuales la gente pensó que en Colombia no se producían vides de calidad para elaborar vino, y que nunca antes en territorio nacional se había plantado una sola con éxito.
En 1875 bajo el gobierno español de Juan Prim, José María Gutiérrez de Alba con autorización gubernamental, crea un Instituto Agrícola en Villa de Leyva,...