lo mejor de sinaloa
Páginas: 2 (314 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2013
COMIDA TÍPICA DE SINALOA
La gastronomía sinaloense es una de las más ricas en materia de pescados y mariscos un ejemplo de esto son los camarones sinaloenses una verdadera delicia, tambiénentre estas riquísimas recetas extraídas del mar está el aguachile y muchísimos caldos y sopas a base de productos marinos.
A pesar de que los pescados y mariscos forman parte importante de lasespecialidades gastronómicas de Sinaloa, un platillo que ha destacado dentro y fuera del Estado es sin duda el chilorio, carne de cerdo finamente deshebrada y condimentada con salsa de chile ancho yotras especies, logrando un sabor único. El pollo asado estilo Sinaloa es otra especialidad que se ha extendido a otros lugares por su exquisito sabor. El mochomo, carne de res tipo cecina es otraespecialidad típica de Sinaloa, de igual manera que los pichones empapelados y, por supuesto, los camarones sinaloenses, marinados en jugo de limón, rellenos de queso rallado, envueltos con tocino ococidos a la parrilla.
TRAJES TÌPICOS
En la mujer:el traje típico de Sinaloa consiste en un vestido de vivos colores, con olanes, aderezados con collares, pulseras y rebozo. Una flor de amapola yun peinado de trenzas.
En el hombre: el traje típico de hombre se compone de botas vaqueras, camisa a cuadros y pantalón de algodón. Suelen llevar un sombrero elaborado con fibras vegetales.
FloraEn la sierra Bosques de pino-encino y pino-ocotero.
En las llanuras Coco de aceite, yute, huisache, palo blanco, roble, madroño y pastizales.
En las costas Mangle, tule y guamúchil.
Fauna
Enllanuras y sierras Onza, jabalí, venado cola blanca, tigrillo, codorniz y primavera.
En el mar Camarón, mero, tortuga, robalo, pargo y corvina.
Clima
Seco y Semiseco 40%
Cálido Subhumedo 48%
MuySeco 10%
Templado Subhumedo 2%
Dulces Tipicos
Suaves con coco, Pepitorias de Cacahuate, Litchis y Mango deshidratado, galletitas, jamoncillos con nuez, dulce de tamarindo, pepita de calabaza...
La gastronomía sinaloense es una de las más ricas en materia de pescados y mariscos un ejemplo de esto son los camarones sinaloenses una verdadera delicia, tambiénentre estas riquísimas recetas extraídas del mar está el aguachile y muchísimos caldos y sopas a base de productos marinos.
A pesar de que los pescados y mariscos forman parte importante de lasespecialidades gastronómicas de Sinaloa, un platillo que ha destacado dentro y fuera del Estado es sin duda el chilorio, carne de cerdo finamente deshebrada y condimentada con salsa de chile ancho yotras especies, logrando un sabor único. El pollo asado estilo Sinaloa es otra especialidad que se ha extendido a otros lugares por su exquisito sabor. El mochomo, carne de res tipo cecina es otraespecialidad típica de Sinaloa, de igual manera que los pichones empapelados y, por supuesto, los camarones sinaloenses, marinados en jugo de limón, rellenos de queso rallado, envueltos con tocino ococidos a la parrilla.
TRAJES TÌPICOS
En la mujer:el traje típico de Sinaloa consiste en un vestido de vivos colores, con olanes, aderezados con collares, pulseras y rebozo. Una flor de amapola yun peinado de trenzas.
En el hombre: el traje típico de hombre se compone de botas vaqueras, camisa a cuadros y pantalón de algodón. Suelen llevar un sombrero elaborado con fibras vegetales.
FloraEn la sierra Bosques de pino-encino y pino-ocotero.
En las llanuras Coco de aceite, yute, huisache, palo blanco, roble, madroño y pastizales.
En las costas Mangle, tule y guamúchil.
Fauna
Enllanuras y sierras Onza, jabalí, venado cola blanca, tigrillo, codorniz y primavera.
En el mar Camarón, mero, tortuga, robalo, pargo y corvina.
Clima
Seco y Semiseco 40%
Cálido Subhumedo 48%
MuySeco 10%
Templado Subhumedo 2%
Dulces Tipicos
Suaves con coco, Pepitorias de Cacahuate, Litchis y Mango deshidratado, galletitas, jamoncillos con nuez, dulce de tamarindo, pepita de calabaza...
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