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ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS. PROGRAMA
PARTE I. - FUNDAMENTOS DE LA EMPRESA TURÍSTICA
TEMA 1.- EMPRESA, EMPRESARIO Y SECTOR TURÍSTICO TEMA 2.- EL ENTORNO DE LA EMPRESA TURÍSTICA
PARTE II. -ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
TEMA 3.- LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA TEMA 4.- DIRECCIÓN ESTRATÉGICA LA EMPRESA TURÍSTICA TEMA 5.- PLANIFICACIÓN Y CONTROL EN LAEMPRESA TURÍSTICA TEMA 6.- DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
TEMA 7.- FUNDAMENTOS DE ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
TEMA 8.- EL DISEÑO ORGANIZATIVO EN LA EMPRESA TURÍSTICA
PARTE III. - GESTIÓNDE EMPRESAS TURÍSTICAS
TEMA 9.- GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN EL SECTOR TURÍSTICO TEMA 10.- GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA EMPRESA TURÍSTICA TEMA 11.- GESTIÓN DE LA PYME TURÍSTICA.TEMA 3: LAADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
SUBCOMPETENCIAS: 1.1.­ Conocer los principios básicos de la dirección y gestión de empresas.  1.2.­ Conocer los conceptos yherramientas más actuales de planificación, organización,  dirección, coordinación y control.  1.5.­ Planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar los distintos departamentos de las  empresas turísticas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Conocer elconcepto de organización. 2. Conocer el trabajo propio de los directivos, con sus funciones, sus características y roles, sabiendo que su actividad laboral futura se desarrollará en estos puestos. 3.Reconocer las funciones directivas secuenciales (planificar, organizar, dirigir y controlar) y continuas (analizar problemas, tomar decisiones y comunicar). 4. Reconocer la toma de decisiones comoelemento fundamental del trabajo directivo y conocer las distintas formas en que ésta se lleva a cabo, así como clasificar los distintos tipos de decisiones.TEMA 3: LA ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESATURÍSTICA
• 1. EL SUBISISTEMA DE DIRECCIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA
•1.1. La administración y las organizaciones
•1.2. Niveles jerárquicos y tipos de directivos
•2. LA ADMINISTRACIÓN DE LA...