lo mejor

ENZIMAS Y COENZIMA.

    En todas las células ocurren continua y simultáneamente muchas reacciones
      -    se llevan a cabo a un pH cercano a la neutralidad.
      -    ENZIMAS (grupo especializado de proteínas): principales responsables.
    ENZIMAS
    *    Funcionan como catalizadores modifican la velocidad de una reacción sin ser                                                                                  consumidas durante ella
                                                     . de naturaleza proteínica
    *    CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS
-    constituyen la mayor parte de las proteínas celulares
-    aumentan la velocidad de las reacciones que ocurren espontáneamente
    (termodinámicamente posibles)
-    acortan el tiempo para alcanzar el equilibrio
-   muchas reacciones se realizan a una velocidad muy lenta por tener una barrera
    energética: ENERGÍA DE ACTIVACIÓN
-  tienen un efecto acelerador que las capacita para disminuir la energía de activación
    * PARTES DEL SISTEMA ENZIMÁTICO
1. SUSTRATO Y PRODUCTOS
    SUSTRATO: molécula sobre la que actúa la enzima y cuya transformación está
                       condicionada por ella.    PRODUCTO: molécula resultante de la acción de la enzima sobre el o los sustratos (a menudo se obtiene varios productos)
2. HOLOENZIMA, APOENZIMA Y COENZIMA
    HOLOENZIMA: Estructura formada por la apoenzima y la coenzima
    APOENZIMA: Enzima propiamente dicha de: - naturaleza proteica
                                                                            - peso molecular elevado                                                                            - no dializable y termolábil
                        Hay de peso molecular bajo:
                        - con una sola cadena polipeptídica: Ribonucleasa
                                                                                  Papaína                                                                                  Tripsina
                                                                                  Pepsina, etc.
                        - proteínas oligoméricas
    COENZIMA: Parte con unión débil y de fácil separación.
                        Con peso molecular bajo, dializable, termoestable y no proteica
    GRUPO PROSTÉTICO: Parte adherida más o menos laxa a la apoenzima
Los grupos prostéticos o las coenzimas actúan cediendo y recibiendo parte de losproductos de la reacción alternativamente. Ejemplo: Los hidrógenos en las reacciones de óxido-reducción
La mayoría de las coenzimas son formas modificadas de las vitaminas
3. PROENZIMAS o ZIMÓGENOS
    Enzimas sintetizadas como precursores no funcionales
    Suelen activarse por la eliminación de un fragmento peptídico de su molécula
        Ejemplo: Pepsinógeno gástrico  Pepsina (al perder 44aminoácidos)

4. ISOENZIMAS
    Formas moleculares (estructuralmente distintas) de una enzima
    Responsables de catalizar la reacción enzimática
    Difieren de los aminoácidos por su composición determinada genéticamente
5. ACTIVADORES, INHIBIDORES y MODULADORES
    Modifican la velocidad de las reacciones enzimáticas
    ACTIVADORES: Iones que aceleran la velocidad de unareacción
                              Son cationes: Mg2+,Mn2+, Ca2+,K+
                              En ocasiones se unen a la apoenzima, pero más común es su
                              combinación con el sustrato o la coenzima
    INHIBIDORES: Sustancias que disminuyen la velocidad de las reacciones
                            catalizadas por las enzimas
    MODULADORES: Moléculas queactúan sobre enzimas oligoméricas con
                            características de cooperatividad funcional
                            Influyen sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas:
                            -POSITIVOS: estimulan la velocidad...