lo qu sea

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¿QUE VEREMOS EN ESTE TRABAJO?
1.
Consideraciones generales
2.
Instalaciones y equipos
3.
Preparación de l galpón para recibim i ento del po lli to
4.
E l día del recibim i ento
5.
Pr i mera semana
6. Segunda semana
7.
Tercera semana
8.
Cuarta semana
9.
Quinta semana
10.
Sexta semana
11.
Sépt i ma semana
12.
Reg i stros
1.
CONSIDERACIONES GENERALES:
En elpresente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por
semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para
sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La producción de pollo ha tenido un desarrollo
importante durante los últimos años y está muy
difundida en nuestro país, sobre todo en climas
templados
ycálidos,
debido
a
su
alta
rentabilidad, buena aceptación en el mercado,
facilidad para encontrar muy buenas razas y
alimentos concentrados de excelente calidad
que proporcionan muy buenos resultados en
conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para
transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que cualquier proyecto pecuario tenga
buenos resultados se deben tener en cuentacuatro factores y son:
1.
LA RAZA
2.
EL ALIMENTO
3.
EL CONTROL SANITARIO (PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES)
4.
EL MANEJO QUE SE LE DA A LA EXPLOTACIÓN.



3Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad
para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con
características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga
abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos
ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y
bien
cicatrizados. Las
incubadoras nacionales están
distribuyendo en general pollitos deengorde de muy buena
calidad provenientes de excelentes reproductores y con
capacidad genética para la producción de carne.
2.
INSTALACIONES Y EQUIPOS:
El
fracaso en
está
actividad de
debe
a la
mortalidad, mortalidad causada principalmente por
enfermedades respiratorias y digestivas, como es
el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria
(ECR) y a la Coccidiosis, estasenfermedades se
producen por el hacinamiento de las aves (más de
las que se pueden tener en el galpón), altas o
bajas temperaturas , humedades altas o bajas,
deficiente o excesiva ventilación, es decir debe
haber un equilibrio total en el medio ambiente en
el cual se encuentran las aves y esto se logra con
unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y losequipos.
EL GALPÓN
Orientación: En clima frio y templado medio
el galpón debe ser orientado con cara de oriente
a occidente,
así el
sol
llega al
interior del
alojamiento, lo cual conllevaría a una elevación
de la temperatura, además los pollos se corren
hacia la luz y el calor. Si las corrientes de aire
predominantes en la región son muy fuertes y
fueran a cruzardirectamente por el galpón se
deben
establecer
barreras
naturales
para
cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo
proporcionan protección.
Las dimensiones: Varían
de
acuerdo al
número de aves que se pretendan alojar y a la
topografía.4
Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar
20
00
pollos en clima medio (2000/10= 200 m , necesitamos
2)
un
galpón
de
20
0
metros
cuadrados,
entonces
las
dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de largo
por 10 m. de...