Lo Que Comemos

Hoy en dia vivimos en un mundo con tantas comodidades que solo basta con presionar un botón para lavar, limpiar, e incluso comer sin tener que cocinar; claro que esto la tecnología no lo estacobrando con el paso de los años, ya que hay mas enfermos cada dia y todo por que cada dia comemos peor..

Actualmente la comida que consumimos esta mas procesada que nada, contiene químicos,colorantes, etc. Que nuestro organismo no reconoce y hace que nos enfermemos. Lo peor de todo que a pesar de que nos dicen el daño que nos provocan, los seguimos cosumiendo, además de envenenar aotros.

Cabe recordar que no todos los alimentos nos informan sobre lo que contienen.

La vida moderna ha obligado a la mayoría de la genta a no depender demasiado de la cocina, y a consumir contoda la rapidez posible alimentos que no se lleven demasiado tiempo en ser elaborados. Desde principios de los años 50s comenzó la invasión de la comida chatarra proveniente de los USA en forma,primero, de perros calientes, de refrescos y de pan de caja y ya encarrilados en el gusto por lo gringo, hemos acabado por volvernos el país que más refrescos consume.

Este libro desglosa losdisintos tipos de aditivos -antioxidantes, emulsificantes, estabiilzantes, colorantes, espesadores, blanqueadores, edulcorantes, maduradores, separadores, humectantes, gelificantes, conservadores,texturizadores, clarificantes, acidulantes--, especifica su función y enlista los alimentos en los que estas sustancias están presentes. Nos aclara que 90 por ciento de los aditivos son "seguros",pero que 10 por ciento son peligrosos porque provocan alergias, algunos son cancerígenos, agravan a los asmáticos, provocan úlceras y hemorragias en el sistema digestivo y causan a los infanteshiperactividad. A medida que se avanza en la lectura, Rius va soltando consejos prácticos como el siguiente: "nunca compre latas golpeadas: con los golpes, sueltan el plomo que es peligrosísimo p...