Lo que debe saber de CARACOLES V2

Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 2
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LOS CARACOLES.................................................................................... 2
MORFOLOGIA EXTERNA...................................................................................................................... 4
La Concha ........................................................................................................................................ 4
Aparato Digestivo ............................................................................................................................ 4
Aparato Respiratorio....................................................................................................................... 5
LA REPRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 5
- La cópula: ...................................................................................................................................... 6
-La Fecundación:............................................................................................................................. 7
- La Postura:..................................................................................................................................... 7
- La Incubación: ............................................................................................................................... 8RITMOS BIOLÓGICOS........................................................................................................................... 9
- Vida Activa: ................................................................................................................................. 10
- Estivación:................................................................................................................................... 10
- Hibernación: ................................................................................................................................ 10
TIPO DE CARACOL.............................................................................................................................. 10
CUALIDADES ALIMENTICIAS DE LA CARNE DELCARACOL................................................................. 11
Comparaciòn con otras Carnes ..................................................................................................... 11
NUTRIENTES EN 100 grs de carne Cruda....................................................................................... 12
VENTAJAS DE ALIMENTARSE CON CARACOL.................................................................................... 12
PRESENTACION DEL PRODUCTO : ..................................................................................................... 12
Proceso de Sacrificio ......................................................................................................................... 14
RECETAS MAS CONOCIDAS DE COCINA CON CARACOLES................................................................ 14
Con mantequilla: ........................................................................................................................... 14
Paella al instante (8 personas) ...................................................................................................... 14
Caracoles al ajillo........................................................................................................................... 15
Omelette (tortilla) ......................................................................................................................... 15
Caracoles con queso...................................................................................................................... 15

INTRODUCCIÓN
La Helicicultura, es una actividad...