Lo Que Sea

Actividad diagnostica
¿Qué platillos son los típicos del estado de Nuevo León? , ¿Qué ingredientes se utilizan?
 Cabrito en su sangre
1 cabrito chico 
3 chiles anchos colorados 
2 chiles verdes 1 jitomate grande 
1 cebolla chica 
4 dientes de ajo 
6 granos de pimienta 
2 clavos 
cominos y orégano 
sal
 Huevos con rajas
6 huevos
6 jitomates
2 chiles chilchotes picantes
rebanadasde queso fresco
manteca
pimienta y sal al gusto 
 Machaca de Monterrey
200 grs. de carne seca de res
6 huevos
4 jitomates
3 cucharadas de cebolla picada
3 chiles serranos
tortillas de harinamanteca, sal
 Menudo de la frontera
750 grs. de menudo de res, (pancita o callos)
1/2 pata de ternera
250 grs. de maíz cacahuazintle 
1 chile ancho 
1 jitomate grande 
1 diente de ajoorégano seco, sal.

Actividad de adquisición del conocimiento
Resumen
La gastronomía es parte importante de nuestra cultura, pues es un sello representativo de cada país, región e incluso de pequeñoslugares.
Es interesante saber que la comida y platillos que son típicos y representativos de nuestro estado a tenido cambios a lo largo del tiempo.
Datos importantes:
Coordenadas de Nuevo LeónLatitud: 27° 49´ al norte, 23° 11´ al sur
Longitud: 98° 26´ al este, 101° 14´ al oeste
Recursos naturales:
Maíz forrajero
Mandarina
Manzana
Naranja
Nuez
Ríos:
El Álamo
Salinas
El Blanquillo
SanJuan
Actividad de organización y jerarquización

Cabrito
Platillos
Cabrito a la sidra
Costillar de cabrito al brandy
Cabrito asado en salsa
Cabrito guisado extremeño

Actividad deaplicación
Esquema
Machacado: Ciénaga de Flores
Cortadillo Norteño: Santiago
Las tres tortas compuestas: Linares
Las papita de Galeana: Galeana
La carne Zaraza: Montémoselos
Empalmes Zuazua
Crepes deManzana: Santa Catarina
Asado de Puerco: Sanicolas de los Garza
Actividad de metacognicion
Lista:
Frijoles
Huevo
Leche
Machaca
Cabrito
Carne Arrachera
Cebolla
Tomate...