loco de amor

A - Evitar
Alimentos a evitar :
Galletas de aperitivo, semillas de aperitivo (almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes), mantequilla, nata, mayonesa, charcutería, quesos grasos, carnes grasas (cordero y cordero lechal, ternera, cerdo), angulas, patatas fritas, salchichas, panceta, yema de huevos, huevos de pescado, quesos y todas las preparaciones que llevan queso (pizza, soufflé, tarta dequeso, etc.), yogures con alto contenido en materias grasas, repostería industrial, pasteles con crema pastelera, bollería, etc.

Modos de cocción a evitar : :
Cocinar con mantequilla, fritos.

Bebidas a evitar :
Más de dos vasitos de vino rojo al día, aperitivos, cervezas, alcohol, leche entera.






Nuestros alimentos están constituidos por tres grupos de sustancias : los glúcidos(azucares), los prótidos (proteínas) y los lípidos (grasas). Una alimentación es sana cuando contiene una proporción equilibrada de estas tres sustancias. A pesar de tener un papel muy importante (entre otras aportan vitaminas E), los lípidos ocupan una proporción demasiado importante en la alimentación de los habitantes de nuestros países, lo que favorece su depósito en nuestras arterias. Por lotanto, hay que evitar los alimentos demasiado ricos en grasas (régimen


Nuestros alimentos están constituidos por tres grupos de sustancias : los glúcidos (azucares), los prótidos (proteínas) y los lípidos (grasas). Una alimentación es sana cuando contiene una proporción equilibrada de estas tres sustancias. A pesar de tener un papel muy importante (entre otras aportan vitaminas E), loslípidos ocupan una proporción demasiado importante en la alimentación de los habitantes de nuestros países, lo que favorece su depósito en nuestras arterias. Por lo tanto, hay que evitar los alimentos demasiado ricos en grasas (régimen hipocolesterolemiante. No confundir con un régimen alimenticio hipocalórico cuyo objetivo es adelgazar).


El régimen alimenticio, régimen alimentario o a vecesconocido como dieta, es el conjunto de sustancias alimentarias que se ingieren formando hábitos o comportamientos nutricionales de los animales y forma parte de su estilo de vida, proviene del término griego díaita que significa "modo de vida". En definitiva, todo ser vivo tiene su dieta.


La dieta es la suma de las comidas que realiza una persona u otro organismo, mientras que los hábitos dietéticosconforman el patrón de alimentación que sigue a diario, esto incluye las preferencias alimentarias, la influencia familiar y cultural sobre el individuo en lo que respecta a los alimentos que ingiere.

Aunque los humanos en general son omnívoros, cada cultura mantiene preferencias y mitos sobre algunos alimentos. Por otra parte tales preferencias alimentarias individuales puede ser o nosaludables desde el punto de vista nutricional. Una alimentación equilibrada requiere una ingestión variada de alimentos con el fin de obtener las cantidades adecuada de energía y nutrientes.


La dieta en el ser humano...


En ocasiones se confunde la dieta exclusivamente con el regimen especial para bajar de peso o para tratar ciertas enfermedades y este caso es una modificación personal delhábito de alimentación, es decir, una modificación de la dieta.


Condicionantes de la dieta...


nuestra dieta está influenciada por multitud de factores, a veces reales, científicos y medibles, y otras subjetivos y psicológicos.Además de nuestra necesidad física y biológica de alimentarnos, la dieta puede verse modificada desde el punto de vista de la negación a la dieta que podría progresarhacia el ayuno o el rechazo completo por los alimentos.


La conformación de la dieta está condicionada en primer lugar por la disponibilidad de alimentos, que a su vez depende de las condiciones climáticas, edafológicas y de ubicación geográfica de cada región, etc.
También es consecuencia de razones religiosas, culturales e ideológicas o de fenómenos históricos, sociales, económicos y...