LOFRESCO

TEMA 3. Gestión de la Innovación. JUAN RAMON ZAMORA ALTAREJOSMBA UPO
Caso Lofresco.
1ª. Tipo de innovación.
El caso elegido es un claro ejemplo de innovación de procesos.
La comercialización del producto, la fruta, se realiza a través de máquinas deVending. Nunca antes se había comercializado fruta por este canal.
También se puede decir que la empresa aprovecha las innovaciones tecnológicas desarrolladas por otras empresas en las máquinas devending, para comercializar su producto.
2ª. El mercado está aparentemente bien definido. El ámbito de actuación es la provincia de Barcelona y el cliente objetivo son las empresas de más de 120trabajadores. Pretenden ampliar la zona de influencia e incluso expandirse a través de franquicias.
Por lo comentado por los propios socios en el reportaje, se sigue buscando el perfil del cliente más rentable.No siempre los centros de trabajo con más trabajadores tienen que ser los clientes más rentables. Posiblemente la renta de los trabajadores ó la filosofía de la empresa cliente, trasladada a susempleados, tengan que ser unos indicadores a tener en cuenta, para que esa innovación pueda tener éxito.
Uno de los problemas que pueden tener, es el elevado coste de distribución que suponetransportar producto refrigerado y además servir en cantidades relativamente pequeñas. También el hecho de ser un producto muy perecedero, que no posee fecha de caducidad preestablecida y marcada, sino quesu aspecto es el principal argumento de venta y si no se está pendiente del producto, precisamente su aspecto, puede ser el principal argumento de no venta.
Tener un control exhaustivo de lafrescura del producto es vital para el éxito de la formula y en eso, el responsable de su control, en cada empresa, tiene mucho que decir.
El precio de coste de los productos, es otro problema que...