Logística para la exportación de productos agrícolas, frescos y procesados

SERIE AGRONEGOCIOS
Cuadernos para la exportación

LOGÍSTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS, FRESCOS Y PROCESADOS

Daniel Rodríguez Sáenz, Connie Cruz y Frank Lam

Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos

© Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). 2009 El Instituto promueve eluso justo de este documento. apropiadamente cuando corresponda. Se solicita que sea citado

Este documento fue preparado por el Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos, con Sede en Miami, e impulsado por la Dirección de Desarrollo de los Agronegocios del IICA. Sus autores son Daniel Rodríguez, Especialista en Agronegocios delIICA; Connie Cruz, consultora en Logística para la exportación y Frank Lam, especialista en Agronegocios del IICA. Se agradece el apoyo a Iciar Pavez, y Nadia Chalabi, por sus sugerencias en cuanto al contenido y el estilo del documento. Esta publicación también está disponible en formato electrónico (PDF) en el sitio Web institucional en www.iica.int.

Coordinación editorial: Daniel RodríguezCorrección de estilo: María Marta Kandler Diagramado: Ana Catalina Lizano Diseño de portada: Zona Creativa Impresión: IICA Sede Central

Rodríguez, Daniel Logística para la exportación de productos agrícolas, frescos y procesados / Connie Cruz, Frank Lam – San José, C.R.: IICA, 2009. 58 p.; 23 cm. -- Serie de Agronegocios. Cuadernos de Exportación / IICA, ISSN 1817-7603; no.10) ISBN13:978-92-9039-984-1 1. Exportaciones 2. Comercio internacional 3. Productos agrícolas I. Cruz, Connie II. Lam, Frank III. IICA IV. Título

AGRIS E71

DEWEY 382.6

San José, Costa Rica 2009

PRESENTACIÓN
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), por medio del Área de Competitividad Agroempresarial busca ayudar a los países a identificar y aprovechar las oportunidades queofrece el mercado, así como apoyar la institucionalidad pública y privada que favorece el desarrollo competitivo de los agronegocios. En enero del 2004, el IICA puso en marcha el Programa interamericano para la promoción del comercio, los negocios agrícolas y la inocuidad de los alimentos, cuya sede se encuentra en la ciudad de Miami, en Florida, EE.UU. Esta iniciativa surgió con el mandato debrindar una mayor cooperación técnica para fortalecer la capacidad empresarial de las pequeñas y medianas agroempresas de los países miembros del IICA, ayudar a identificar oportunidades comerciales y proporcionar información que, al facilitar la toma de decisiones, sirviera para fomentar el comercio. Las actividades llevadas a cabo por el programa hasta la fecha han permitido identificar un conjunto denecesidades que parecen ser comunes entre los pequeños y medianos agroempresarios de las Américas. Estas necesidades se han agrupado en “temas prioritarios” y su análisis se publica ahora en lo que de manera general se ha denominado Series de Agronegocios, publicación que tiene como fin, justamente, ayudar a fortalecer la competitividad de las pequeñas y medianas agroempresas del hemisferio. Unade las secciones, Cuadernos para la exportación, busca, en particular, compartir conceptos y nociones que puedan facilitarles la toma de decisiones a quienes deseen incursionar con éxito en el mercado internacional. El presente documento ha sido elaborado como una guía rápida de los aspectos básicos que un exportador debe considerar a la hora de definir la logística para la exportación. Confiamos enque se constituya en un instrumento de consulta permanente para los pequeños y medianos agroempresarios. A la vez, desde el IICA, esperamos contribuir a fortalecer su competitividad y a mejorar sus condiciones de vida.

Atentamente,
Miguel García Winder Director de Competitividad Agroempresarial Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de...