Logistica de Canales


EL SURTIDO
El Surtido como el conjunto de referencias o artículos que comercializa un punto de venta. Este puede medirse en base a tres dimensiones: amplitud del surtido, profundidad del surtido y longitud del surtido.
La amplitud del surtido viene dada por el número de líneas de las que dispone el surtido. Una línea comprende el conjunto de productos que gozan de una cierta homogeneidad quepuede ser medida por sus características, su utilización, el servicio se prestan, etc
La profundidad de una línea es el número de referencias que componen la línea. La que sea de menor profundidad será la que tenga menos referencias y la que sea de mayor profundidad será la que tenga más referencias.
Longitud del surtido el numero total de referencias comercializadas, es decir, la suma detodas las referencias de que dispone cada línea.
Es muy difícil precisar si un punto de venta posee un surtido ancho o estrego, profundo o no en términos absolutos.
IMPORTANCIA DEL SURTIDO
El surtido es uno de los pilares fundamentales del merchandising, influyen en la imagen que los consumidores perciben del establecimiento. Permite cumplir con dos objetivos básicos:
Satisfacer la demanda delos consumidores. Para ellos hay que conocer qué es lo que realmente quieren los clientes.
Mejorar la rentabilidad del punto de venta.
El surtido es importante tanto para quien gestiona el lineal como para las empresas fabricantes. Para los minoristas, el surtido constituye uno de los elementos fundamentales de su posicionamiento estratégico. La creación de un surtido único permitirádiferenciar al establecimiento frente al resto de competidores.
El surtido obliga a productores y distribuidores a cooperar para adaptarse a las necesidades que se pretenden atender.
CLASIFICACIÓN DEL SURTIDO
El número de referencias que comercializa un punto de venta está muy condicionado por el tamaño del mismo. Lógicamente, los establecimientos con mayor superficie suelen presentar un número másalto de referencias que otros con superficie más reducida.
Clasificar el surtido consiste en ordenar este conjunto de miles o cientos de referencias en una serie de niveles, que permitan su identificación y su localización en el punto de venta. La clasificación implica necesariamente la formación de un árbol o pirámide de diferentes niveles, cuyo número está en función de las referencias que secomercialicen por el punto de venta.
No obstante, creemos conveniente relacionar e identificar los principales nombres que se les asignan a los distintos niveles, partiendo de la totalidad del surtido y llegando al nivel más bajo.
1. Divisiones. También denominados grupos, Por ejemplo: alimentación, no alimentación.
2. Sectores o departamentos. Constituyen los grandes centros de actividad de uncomercio.
3. Secciones. Son unidades de negocio administrativas y contables independientes dentro del establecimiento. Agrupan a varias categorías o familias de productos que gozan de una cierta homogeneidad respecto a la necesidad que cubren.
4. Categoría de productos. Conjunto de productos y/o servicios que los potenciales compradores perciben como interrelacionados y/o sustituibles en lasatisfacción de una necesidad.
La definición de categoría puede ser abordada desde dos puntos de vista diferentes.
a) El consumidor. Una categoría es un conjunto de artículos similares entre los cuales el consumidor decide cuál compra.
b) El detallista. Categoría son agrupaciones lógicas de marcas y artículos en unidades comerciales estratégicamente vinculadas.
En los últimos años estaampliamente difundida una nueva forma de gestión del surtido que se denomina
La gestión por categorías tiene como requisito previo el definir claramente qué es una categoría o, lo que es lo mismo, cuáles son las necesidades de los individuos. Una vez categorizadas estas necesidades e produce a la implantación de los productos en el comercio por categorías. El problema fundamental de la gestión de...