Logistica De Operaciones

LOGISTICA DE OPERACIONES
Introducción : Logistica

Definición de cadena de suministros Razones y riesgos del Outsourcing
Tipos de cadena de suministros Esquema de logística de operaciones Retos : Cuándo y cuánto

Inventarios Optimos
Costos de los inventarios Inventarios según criterio de Pareto Tipos de Inventario y Modelos Logísticos Básicos

LOGISTICA DE OPERACIONES
INTRODUCCIONLa programación de operaciones debe estar soportada por una adecuada y oportuna logística que permita el cumplimiento de la misma. Logística, se entiende como el soporte, apoyo y abastecimiento de los recursos que se necesitan para operar sin interrupciones
La Logística empresarial, es entonces, aquella que provee el soporte de las operaciones de los recursos básicos: materiales, mano de obra,maquinarias, métodos, moneda, medio ambiente y mentalidad.
Curso de Administración de Operaciones
Profesor: Leoncio Fernández J. – UNALM
Refer: L. Krajewsi; Fernando D`Alessio

CADENA DE SUMINISTROS
Las empresas y organizaciones deben estar basadas en la información, enlazadas con el mundo entero, y deben ser abiertas. La supervivencia de la mayoría de las firmas depende de las decisionesinteligentes relacionadas con la cadena de suministros o “Supply Chain Managment”(SCM) El término cadena de suministros viene de una imagen de la manera cómo las organizaciones están vinculadas entre sí. Hay una red de proveedores o una serie de cadenas.

El objetivo del manejo de la cadena de suministros es reducir la incertidumbre y los riesgos de la misma, afectando así positivamente los nivelesde inventarios, los tiempos de los ciclos, los procesos, y los niveles de servicio al cliente final.

Hacer o Comprar

Una decisión estratégica crítica para cualquier firma es aquella centrada en el punto de hacer o comprar. Dicha decisión es de vital importancia para la producción y competitividad de la organización.
Debido al incremento de la competencia mundial, a las presiones para lareducción de los costos, entre otros; la tendencia está orientada hacia la subcontratación, osea, la búsqueda de proveedores externos de bienes y servicios que anteriormente se proveían dentro de la compañía. OUTSOURCING

El outsourcing o subcontratación es una de las formas de decisión de hacer o comprar que ha adquirido importancia desde la década de los 90.

Razones del OutsourcingRiesgos del Outsourcing

Reducción de costos
Reducción de empleados Enfoque de las competencias básicas Minimización de inventarios y de costos de manejo de materiales Reducción de los tiempos de los ciclos de desarrollo y producción Mejoramiento de la eficiencia

Pérdida de control
Barreras de salida mas altas Exposición a los riesgos del proveedor: fortaleza financiera, pérdida de compromisorespecto del outsourcing, incumplimiento de características prometidas, etc. Honorarios inesperados a cargos por “utilización extra” Restricciones en la oferta Posibilidad de quedar vinculado a una tecnología obsoleta

TIPOS DE CADENA DE SUMINISTROS
 La cadena de suministros estratégica, que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección delproducto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas  La cadena de suministros táctica, supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

ESQUEMA DELOGISTICA DE OPERACIONES
L2, logística de inventario o logística del
proceso

Lo, Log. del diseño del
producto

PROCESO

L1, logística de entrada o PLANTA
logistica de insumos

TRABAJO

L3, logistica de salida o
logistica de productos

L4, logistica de servicio
postventa

Éxito en la logística = C3T + JIT El éxito en la logística y programación de las operaciones tiene que ver...