logistica en la industria de las gaseosas

INDUSTRIA DE LAS BEBIDAS GASEOSAS
1. SITUACION ACTUAL:
El presente trabajo analizara a la industria de bebidas de gaseosas del Perú. Esta industria se dedica a manufacturar bebidas gasificadas con saborizante, cuyos principales componentes son el jarabe y el azúcar disuelto.
El mercado de gaseosas ha sufrido cambios significativos desde los años 90`con el ingreso de las bebidas B-brands lacual en el mercado peruano estuvo representado por Ajegroup con su bebida Kola Real. Este grupo afecto a la industria de gaseosas debido a sus bajos precios y a una mayor cantidad comprada con la que ofrecían las empresas que dominaban el mercado como Corporacion Lindley con su bebida Coca Cola. La inserción de Ajegroup, capitales nacionales, provoco que en el mercado se de una guerra deprecios. Consecuencia de esto los precios se redujeron en el sector un 25 % hasta mediados del 2004. “Actualmente se ha dejado de lado la guerra de precios y por el contrario , la tendencia se enfoca en ofrecer productos de mayor valor agregado y bebidas destinadas a preservar la salud y el buen estado físico; por tal razón , el mercado de bebidas gaseosas se caracteriza por una alta inversión enactividades de marketing”(top 20: 2104)

Por otro lado, La producción de bebidas gaseosas ha registrado una tendencia creciente durante los últimos años con excepción en el 2013. En el 2012 en el mes de Enero y Octubre la producción nacional de gaseosas ascendió a 1,414 millones de litros, registrando una caída interanual de 1.8% como resultado del retroceso en la elaboración de gaseosas dulce ysin dulce; en cambio, en el 2013 la producción nacional de gaseosas cerro con 1681,7 millones de litros lo que representa una desaceleración de 1.3%.Dicho resultado se debe a una menor elaboración gaseosa con dulce (-1.1%) y sin dulce (-8.8%). Cabe señalar, que la fabricación de gaseosa dulce obtuvo una participación de 98% del total. A pesar de, esta tendencia creciente en la producción, elmercado peruano de gaseosas se caracteriza por tener grandes oportunidades de crecimiento ya que cabe destacar que Perú es uno de los países que consume menor cantidad de gaseosas en comparación con Argentina, Chile y México. Argentina lidera la lista con un consumo promedio de 131 litros de bebidas gaseosas per cápita al año, en Chile el consumo es de 121 litros y en México el consumo per cápita esde 119 litros. Este crecimiento se puede dar debido al aumento en el poder adquisitivo, el buen dinamismo en la demanda en las provincias y las expectativas de un verano largo y caluroso y por ultimo el incremento de jóvenes.
Por otro lado, “ entre los posibles riesgos que se ha identificado figuran la tendencia global orientada al consumo de bebidas elaboradas con ingredientes naturales quepodría desplazar al consumo de gaseosas, inclusive podría tener una mayor penetración en el mercado debido al mejoramiento de los ingresos familiares. Otro factor de muy importante a considerar es el efecto de la tendencia al alza en la cotización del azúcar, constatándose que hay mucha especulación. Otro gran riesgo e costos es el resinas PET para la elaboración de envases que depende de losprecios internacionales”. “Otro riesgo a considerar es la aprobación de la “Ley dela comida chatarra” que limita la publicidad de las gaseosas hacia sectores más jóvenes de la población”( top 20:2014)














2. ESTRUCTURA INTERNA:
En la industria de gaseosas en el Perú, la empresa líder es The Coca Cola Company, la cual ha sabido satisfacer las necesidades de los consumidores através de su amplia variedad de productos. Entre el 2011 y 2012 la compañía ha presentado un incremento en la producción de bebidas gaseosas en el mercado nacional de 1.744 millones de litros a 1.706 millones de litros. Por ello, la compañía ha conseguido aumentar su participación de un 67,3% aun 70% en el 2012.





La empresa Lindley cuenta con 8 plantas de producción. Cuatro de ellas...