Logistica internacional

Posicionamiento del mercado

“Chelo’s” comienza a apoderarse del mercado a partir de una estrategia que inició en el año 2004, la cual consiste en ofrecer al público una amplia carta con mayorcantidad de opciones para satisfacer a los clientes y poder así abarcar la mayor cantidad de tipos de comida que existen. De esta manera comienza a crecer y se vuelve un restaurante familiar, destinado apersonas con un nivel socio económico medio-alto, que no solo ofrece aperitivos sino también platos de fondo. Se dejó de lado la perspectiva de verlo como una pastelería o dulcería que solo ofrecepostres, jugos y sándwiches, y se buscó cambiar esa percepción de los clientes.

Por otro lado, se diferencia de los demás restaurantes que se encuentran en la zona debido a la buenainfraestructura y diseño con la que cuenta y que despliegan las ganas de asistir de cualquier persona a un lugar cómodo, tranquilo y seguro. Si bien se empezó a publicitar con un perfil bajo por medio de amigosque pasaban el dato del restaurante, esto se cambió usando medios más sofisticados, como el Internet, que incrementaron notablemente el número de personas que asistía al restaurante. Pero esto siguiósiendo muy pobre y poco competitivo, por lo que se opto de publicitar “Chelo’s” por medio de un evento deportivo realizado en la AELU llamado “Undokai”, que se realiza todos los años, y también selogró auspiciar al equipo de fútbol del Colegio “La Unión” en los distintos programas deportivos que se realizan a nivel inter-escolar. Por último, como el dueño de la empresa pertenece a lacomunidad Nikkei del Perú, también utiliza este medio para atraer mayor cantidad de personas en los distintos eventos que organiza la Asociación Peruana Japonesa.

Se puede decir que el servicio queotorga “Chelo’s”, comparado con los niveles que existen en la matriz precio-beneficio, se encuentra en “Más por lo mismo”, porque ofrece altos beneficios como por ejemplo: calidad, cantidad, comodidad,...