logistica

Universidad Tecnológica de Querétaro
Voluntad● Conocimiento ● Servicio

Reporte de proyecto integrador:

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS INDUSTRIALES

EMPRESA:
K´penca S.A de C.V.

PROYECTO:
PENCAS DE NOPAL RELLENAS ENVASADAS AL ALTO VACIO.
PRESENTA:
C. DORADO LEANDRO JUAN PABLO
C. GARCÍA VILLALOBOS FCO. ALEXANDER
C. GIRÓN HERNÁNDEZ MA. GUADALUPE
C. RESÉNDIZ VEGAMÓNICA
C. SILVA COSME PATRICK

SANTIAGO DE QUERÉTARO ENERO DE 2011
RESUMEN EN ESPAÑOL E INGLÉS.

Contenido
RESUMEN EN ESPAÑOL E INGLÉS. 2
Contenido 3
CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN. 4
CAPÍTULO 2 LA EMPRESA. 5
2.1 ANTECEDENTES 5
2.2 POSICIONAMIENTO 5
2.3 LOGO 5
2.4 SLOGAN 6
2.5 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA 6
2.7 QUE OFRECE NUESTRO PRODUCTO 72.8 MISION 7
2.9 VISION 7
2.10 POLITICA DE CALIDAD 7
CAPÍTULO 3 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO. 8
3.1 JUSTIFICACIÓN 9
CAPÍTULO 5 DESARROLLO DEL PROYECTO. 13
CAPÍTULO 6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 54
APÉNDICES. 54
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 55
REFERENCIAS ELECTRONICAS 56
ARCHIVOS PDF 56


CAPÍTULO 1 INTRODUCCIÓN.

El siguiente proyecto tiene como finalidad la creación de unprototipo de producto donde se aplique todo el conocimiento adquirido durante la carrera respondiendo a la necesidad de la aplicación en la práctica .

El proyecto explica en qué consiste tanto la teoría como la normativa, cómo funciona, para qué sirve, cuáles son sus beneficios, y como se pretende lograr la incubación del mismo a través de resultados, de los diversospuntos que han sido previamente marcados como necesarios.



.

CAPÍTULO 2 LA EMPRESA.

2.1 ANTECEDENTES

Esta empresa se inicia en el año del 2010, con la creatividad, y el compromiso reunido en la visión de varios jóvenes, que tenían la inquietud de desarrollar un proyecto que los llevara a formar parte de los empresarios de Querétaro, desarrollando de forma innovadora un nuevoproducto, (pencas de nopal rellenas) perteneciente a la rama alimenticia, siendo estas, envasadas al alto vacio.
Esta empresa es cien por ciento queretana y su finalidad es alcanzar una innovación constante que le permita competir con estándares definidos y comprometidos al cambio y a la mejora continua para de este modo darse a conocer a nivel nacional como internacionalmente expandiendo nuestromercado, alcanzando ser una de la mejores en su ramo.
.
2.2 POSICIONAMIENTO
Nombre de la empresa:
K´penca S.A de C.V.
2.3 LOGO



2.4 SLOGAN


Te nutro y te deleito… K´pencas el ideal complemento para tus alimentos...

2.5 CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

Es una empresa del ramo alimenticio la cual cuenta con una producción de 800 pencas rellenas mensuales inicialmente.Tenemos como principal objetivo crear un producto comprometido con la calidad total, y la innovación.
Es el acompañante ideal a sus diversas comidas, es de fácil utilización, y excelente en nutrientes.

2.6 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

Dar a conocer un producto de la región.

Fortalecer la economía de nuestro estado creando empleos en los diversos sectores que intervienen en su proceso y suventa,
Darlo a conocer nacional e internacionalmente ya que es un producto típicamente mexicano.
Crear un producto con un alto valor nutricional.


2.7 QUE OFRECE NUESTRO PRODUCTO

La empresa ofrece una línea de cuatro diferentes productos:
La penca rellena con nopal en su presentación natural.
La penca rellena con nopales y arrachera.
La penca rellena con nopal y queso.
Y la pencarellena con nopal arrachera y queso.

2.8 MISION

La elaboración de un producto que sea distribuido nacional e internacionalmente, confiable, saludable, económico, y práctico para su consumo.
Siguiendo las normas y estándares de calidad e higiene que requiere la industria alimenticia.

2.9 VISION

Consolidar una empresa que incursione en el mercado dentro del ramo alimenticio con...