logistica

Iniciativa empresarial III

Tema:

Proyecto empresarial





AGUAS SIMANCA DANER
BALANTA ESCORCIA MARIA FERNANDA
FLORES CORTES ANDRY CAROLINA
TANUS MARIMON JABID EDUARDO


Semestre: VII

Sección: 1












FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO
FACULTAD INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CARTAGENA D.T.C
2013Análisis de Mercado
Para analizar el mercado de Los dulces Cocofee se toma como referencia importante el tamaño del mercado nuestros compradores serían los niños entre 5 y 17 años incluyendo adultos hasta los 34años, sosteniéndose en todos los estratos por sus precios accesibles. Dentro de los segmentos Cocofee desea proporcionarles sabor y calidad a niños,jóvenes y adultos de diferentes estratos sociales estratos (1-6)
Cocofee manejara los siguientes formas de pago Para grandes clientes (supermercados), los pagos se efectuaran en 30, 40 o 60 en días, dependerá del acuerdo establecido. La forma de pago será cheques y transferencias efectuadas los días viernes, cancelando las facturas con vencimiento hasta el domingo inmediatamente anterior, Semanejaran entregas diarias con plazo a 30 días y cada viernes se recibirán los pagos de acuerdo a los vencimientos. Para pequeños clientes: Se hará un pago en efectivo de manera directa.
Las personas compraran nuestro producto por gustos, momentos, facilidad, rapidez, economía y con los precios razonables que manejamos, cuando podrán hacer la compra de nuestro producto, de acuerdo a nuestrainvestigación los consumidores tiene diferentes momentos tales como: Celebraciones familiares (cumpleaños, reuniones, primeras comuniones, bautizos, etc.). Fechas especiales como: Halloween, Navidad, Día del amor y la amistad, entre otros eventos. Demás actividades de oficinas e instituciones educativas.
Competencia
Dentro del mercado de los dulces tenemos un gran competidor los Comestibles Aldores una empresa Siendo una empresa con experiencia. Hoy se representa como una competencia activa, debido a que lleva 40 años en el mercado, ha logrado una aceptación del consumidor nacional e internacional que les permite ser reconocida como una de las productoras de bombones, logrando entrar al segmento de dulces. Su variedad de productos, precios competitivos y políticas eficientes permiten aAldor S.A. ingresar rápidamente al mercado local; y en menos de un año internacionalizar sus confites, deleitando a personas de Norte América, Centro América, Sur América y el Caribe. Actualmente, produce más de 2 billones de confites al año, demostrando crecimiento en un mercado global que cambia constantemente. Ha trascendido con productos a través del desarrollo de marcas internacionales ynacionales buscando mantener un pensamiento global con actuación local. A pesar que tenemos una gran competencia tenemos una gran ventaja ya que Siendo una empresa joven, dinámica y flexible, nos podemos adaptar a las necesidades del cliente, para así desarrollar novedosos productos que satisfagan los requerimientos de cada uno de ello.
Concepto del Producto o Servicio
Con este producto Ofreceremosalgo diferente a los demás dulces de leches existentes en el mercado este dulce tiene, un dulce de coco con sabor a leche y centro de sabor a café y que a su vez pose un sabor autentico que lo identifica, permitiendo que cualquiera no importa edad, sexo u estilo de vida pueda consumirlo con toda la facilidad, accesibilidad y economía. La desventaja que tenemos, es que tenemos grandes competidorescon muchos años de experiencia y con un gran mercado ganado.
La elaboración del dulce para 1800gr:
Se inicia la preparación rompiendo la cascara del coco (ENDOCARPO) de forma tradicional con un martillo y extrayendo la pulpa del coco, luego se pela la cascara delgada del coco con un pelador (PELAPAPAS O MONDADOR), se retoma pasando a rallar el coco en un Molino eléctrico (110 voltios, ½ hp),...