Logistica

Alimentos aliados para reducir el riesgo de cáncer
Cáncer y hábitos alimentarios. Las causas del cáncer son muy complejas (genética...) y los avances de la medicina no han logrado esclarecer muchos aspectos. Sin embargo, cada vez se echa más luz sobre la incidencia de algunos factores (ambientales, dietas deficientes, tabaco, exposiciones al sol...). Cerca del 35 por ciento de las muertes decáncer en los Estados Unidos se relacionan con hábitos no saludables de alimentación. Tenga presente que ningún alimento puede prevenir el cáncer, pero usted puede reducir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer simplemente cambiando sus hábitos de comer. La dieta es uno de varios factores que puedan afectar al riesgo de contraer cáncer y es uno de los riesgos que usted puede controlar. Deentrada siga la receta de una dieta baja en grasas y alta en cereales, frutas y vegetales con fibra.
Lista de algunos alimentos
Brócoli
Ajo
Cebolla
Romero
Soja
Té verde y Té verde y cáncer
Tomate
Yogurt
Las investigaciones más recientes prueban la importancia de los llamados radicales libres que se contrarrestan con las ayuda de los antioxidantes muy ligados a las frutas y verduras.Entre los antioxidantes están la vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno (Noticia El Mundo). También la fibra es un buen aliado aunque algunas investigaciones recientes lo cuestionen (Noticia The Guardian).
Otros muchos alimentos (Arándano Azul, Aguacate, Remolacha, Pimiento, Naranjas, Zanahorias...) también son ricos en antioxidantes, vitamina C... propiciando efectos favorables en contra deesta enfermedad. Ver también Hierbas.

Consejos generales de Alimentación
Consejos de alimentación para reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer de BBC: health nutrition dietary_cancer
1. Controlar la obesidad y mantener un peso saludable. Obesidad está asociada a incrementos de ciertos tipos de cáncer (ej. colon).
2. Comer frutas y vegetales. Como mínimo unas cinco o más piezas al día.3. Comer más fibra. Al menos 18 gramos por día.
4. Comer menos grasas.
5. Evitar comer demasiada carne roja.
6. Beber alcohol con moderación.
Enlaces: The Imperial Cancer Research ### Colegio de Farmaceúticos de la provincia de Barcelona.
Dieta mediterránea de alimentación, una buena aliada para la salud
Carne roja - algunas veces por mes, o más a menudo en cantidades pequeñas.
Huevos,aves de corral, pescado - algunas veces por semana.
Queso y yogur - algunas veces por semana.
Aceite de oliva - cantidades variables, diarias.
Frutas y verduras - cantidades variables, diarias
Habas, legumbres, semillas - cantidades variables, diarias
Panes, Pastas, Arroz, Cous Cous, Cereales, patatas - cantidades variables, diarias

Propiedades / Salud
Ajo
Variedades / Temporada
AjoRecetas de Ajo
El ajo es un diurético, expectorante y estimulante. Se ha utilizado a lo largo de la historia como un antiséptico.
Hace muchos años se utilizaban los ajos como un tratamiento para la lepra. También fue un ingrediente en los remedios artesanales que se aplicaban durante la plaga en Europa.
El ajo es un remedio natural que se utiliza para el asma, la tos, dificultadesrespiratorias, bronquitis, tuberculosis etc. Al parecer dar constratados resultados para combatir reumas.
Recientemente se señala que el ajo ayuda a reducir los riesgos de contraer cáncer por sus contenidos antioxidantes como la allicina, la quercitina..
Incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias, es antiinflamatorio, anticoagulante, vasodilatador y depurador.Es un antibiótico natural.

Los ajos que normalmente consumimos son "secos", que se puede comprar durante todo el año. El pueblo de Pedroñeras (Cuenca) es la capital de este producto y con uno de los restaurantes mejores de España, Las Rejas, un sitio para degustar las recetas más refinadas y exquistas de la mano de uno de los mejores cocineros de España, Manuel de la Osa, como por ejemplo su...