LOGISTICA

“AÑO DE LA INVERCION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”


CURSO:

INVESTIGACIÓN DE PROYECTOS

PROFESORA:
SOLEDAD YANGALI

ESPECIALIDAD:

ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOSDE HOSTELERÍA

ESTUDIANTES:

MILAGROS SORIANO ZAVALA
INA ROJAS CORONEL
LUCIA FLORIAN APOLAYA
YESSENIA CORDÓVA QUISPE



2013




VARIABLES:
1. Mejorar el servicio que se brindaactualmente en los restaurantes en la provincia de cañete.

2. Para lograr la satisfacción del cliente.

RESULTADOS DE MUESTREO:
1. ¿QUÉ LE GUSTA MAS DE UN RESTAURANTE?

- el 50% de las personasencuestadas le gusta la atención de un restaurante.
- el 40% de las personas encuestadas le gusta o prefiere la comida de un restaurante.
- el 10% de las personas encuestadas le gusta los preciosbajos de un restaurante.
2. AL CONSUMIR EN UN RESTAURANTE, ¿SE SIENTE SATISFECHO CON EL SERVICIO?

- el 10% de las personas encuestadas se sienten siempre satisfechas con el servicio.
- el 80%de las personas encuestadas se sienten a veces satisfechas con el servicio.
- el 10% de las personas encuestadas nunca se sienten satisfechas con el servicio.
3. ¿EN QUÉ ASPECTOS CREE USTED QUEPODRÍA MEJORAR UN RESTAURANTE?

- el 10% de las personas encuestadas creen que pueden mejorar en el aspecto de la manipulación de alimentos.
- el 10% de las personas encuestadas creen que puedenmejorar en el aspecto de la uniformidad del personal.
- el 80% de las personas encuestadas creen que pueden mejorar en el aspecto de la calidad del producto.
4. ¿CÓMO CALIFICA USTED EL SERVICIO QUESE BRINDA ACTUALMENTE EN UN RESTAURANTE?

- el 20% de las personas encuestadas califican como deficiente servicio que se brinda actualmente en un restaurante.
- el 70% de las personas encuestadascalifican que se brinda buen servicio actualmente en un restaurante.
- el 10% de las personas encuestadas califican como un excelente servicio actualmente en un restaurante.



GRÁFICOS:...