Logistica

LOGISTICA GRUPO BIMBO
(PAN)

PROFESOR: JESUS RODOLFO RODRIGUEZ

MARHENLY GIL MAESTRE

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
BUCARAMANGA
2011/05/30

OBJETIVO GENERAL

Conocer y analizar todo el proceso logístico de la comercialización del pan tajado BIMBO desde el ingreso de materia prima hasta la entrega del producto terminado al cliente final.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

*Comprender la dimensión espacial y temporal de los procesos que intervienen en la satisfacción de las necesidades de los consumidores finales de un determinado mercado.

* Comprender y desarrollar aplicaciones en el ámbito de la administración y gestión estratégica de la logística en lo que a relación de elementos físicos de la empresa y de la utilización de sistemas se refiere.

*Determinar estratégicamente la localización de centros para el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de bienes y servicios con criterios de eficiencia.

PROPOSITO DEL TRABAJO

Recopilar los conocimientos adquiridos a lo largo del semestre en la asignatura y aplicarlos en la vida real identificando y analizando un proceso logístico exitoso de una empresa internacional con gran reconocimiento enel mercado como lo es el grupo BIMBO, para que de esta forma podamos reafirmar dichos conocimientos.

ACERCA DEL GRUPO BIMBO

El grupo Bimbo es una compañía en constante búsqueda de oportunidades de negocios, preocupado por desarrollarse y generar más valor para los accionistas y consumidores.

Fundado en México el año de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de las empresas de panificaciónmás importantes del mundo por posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo en México y Latinoamérica. Con presencia en 18 países de América, Europa y Asia, cuenta con cerca de 5,000 productos y con más de 100 marcas de reconocido prestigio.
Desde 1980, Grupo Bimbo es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y estáformada por seis organizaciones y un corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la panificación y de alimentos en general.
La cuidadosa selección de materias primas, la transformación de las mismas en los procesos de manufactura para crear productos seguros y de alta calidad, la distribución eficiente de los mismos para garantizar su frescura en los puntos de venta, así como lasatisfacción y bienestar de los consumidores, presentan un campo de oportunidades para llevar acciones que conlleven a un mejor desempeño ambiental. Es por ello que la identificación y control de aspectos ambientales a lo largo de esa cadena, la cadena de suministro, es compromiso de esta empresa .
Origen de Materias Primas
Los productos agrícolas son los principales insumos que utiliza Grupo BIMBOpara la elaboración de sus productos. Sin embargo, Grupo Bimbo no posee granjas o ranchos para generar dichos insumos. No obstante, a partir de mayo del 2002, como parte del programa de desarrollo de proveedores, el área de Compras dirige el programa “Campo Verde”, con el fin de promover prácticas de producción amigables con el medio ambiente entre los proveedores agrícolas y de lácteos. Tambiénapoyan el desarrollo del campo a través de asociaciones y fundaciones tales como la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural.
Procesos de Manufactura
Los procesos de manufactura se centran en la transformación de las materias primas en productos alimenticios de alta calidad, buscando impactar lo menos posible al medio ambiente. Para ello, a través del Sistema Integrado de Gestión Ambiental(SIGA), buscan integrar elementos de eco-eficiencia en las operaciones: maximizar el valor de la producción y reducir el consumo de los recursos naturales, las emisiones contaminantes y los desperdicios, de manera simultánea.

Procesos de distribución
Para garantizar la frescura de los productos y la resultante satisfacción de consumidores y clientes, Grupo Bimbo cuenta con una extensa red de...