logistica

REGISTRAR EL DESARROLLO DE LAS OPERACIONES DE TRANSPORTE ALMACENAMIENTO DISTRIBUCION MANEJO Y CONTROL DE INVENTARIOS EN EMPRESAS COMERCIALES E INDUSTRIALES.


PROGRAMA: TECNICO EN LOGISTICA EMPRESARIAL



SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
REGIONAL ATLANTICO
CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIO
MARZO 2014

NOTA DE ACEPTACION










FIRMA DELPRESIDENTE DEL JURADO




FIRMA DEL JURADO 1




FIRMA DEL JURADO 2



DEDICATORIAS

INICIALMENTE DEDICAMOS ESTE PROYECTO A DIOS POR BRINDARNOS TODO EL CONOCIMIENTO Y SABIDURIA PARA TERMINAR ESTE PROYECTO, GRACIAS A EL NOS LLENAMOS DE MOTIVACION PARA ENFRENTAR TODOIS ESOS OBSTACULOS QUE SE NOS PRESENTARON A LO LARGO DE NUESTRA FORMACION
Y A NUESTRAS FAMILIAS YA QUE SON LA RAZON DENUESTRA META A SEGUIR Y ESPECIALMENTE A LOS INSTRUCTORES QUE NOS BRINDARON SU AMPLIO CONOCIMIENTO EN TODOS LOS PROCESOS LOGISTICOS PARA LLEVAR A CABO LA REALIZACION DE ESTE PROYECTO






AGRADECIMIENTOS

PRINCIPALMENTE AGRADECEMOS A DIOS Y ALA VIDA POR PERMITIRNOS EL CONOCIMIOENTO QUE TENEMOS PARA ENFRENAR CUALQUIER SITUACION QUE SE NOS P`RESENTE EN LA VIDA Y SER CAPAZ DE DEMOSTRAR CONHECHOS LO QUE HEMOS APRENDIDO EN CADA PROBLEMÁTICA EN ESTE PROYECTO.
POR OTRA PARTE QUE REMOS AGRADECER AL COMERCIALIZADOR DE FRUTERA BARRANQUILLA GUSTAVO ESPITIA POR SU AMABILIDAD DE ABRIRNOS LAS PUERTAS PARA CONOCER CADA ANGULO DE SU EMPRESA
COMO NO AGRADECER A LOS INSTRUCTORES DEL SENA COMO JULIA ORDOÑES, DANNYS MENDOZA, HERNAN NIETO, JOSE BUELVAS, MARGARITA WONG, GRACIAS A SU DEDICACION YCONOCIMIENTO NOS DIERON SU APOYO PARA PRESENTAR CADA PASO DELPROYECTO



INTRODUCCION

LUEGO DE NUESTRO PROCESO DE FORMACION SENA, NOS DISPONEMOS A LA ELABORACION DE UN PROYECTO FORMATIVO, TENIENDO COMO BASE CADA UNA DE LAS COMPETENCIAS ADQUIRIDAS EN LA ETAPA LECTIVA, EN LA CUAL DEBEMOS SELECCIONAR UNA EMPRESA A LA QUE SE LE REALIZARA UN DIAGNOSTICO EXHAUSTIVO Y ANALISIS DE LASITUACION DE LA MISMA, APLICANDO TODOS LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS SUGIRIENDO CAMBIOS E INNOVANDO EN NUEVOS METODOS PARA LA PRESTACION DEL SERVICIO.


















VISION

SOMOS UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS COMO FRUTAS, FRITOS, ARROZ TRIFÁSICOS ETC. QUE PRESTA UN SERVICIO EN EL CUAL SATISFACEMOS LAS NECESIDADES ALIMENTICIAS DE NUESTROS CLIENTES PORMEDIO DE EXQUISITOS PRODUCTOS PARA EL PALADAR DE LA COMUNIDAD BARRANQUILLERA.




MISION

EN EL 2020 FRUTERA BARRAQUILLA PUEDA CONTAR CON UNA CADENA DE RESTAURANTES QUE ABARQUE BARRANQUILLA Y LAS PRINCIPALES CIUDADES DEL CARIBE.



POLÍTICAS DE LA EMPRESA

PUNTUALIDAD EN LA HORA DE LLEGADA AL PUESTO DE TRABAJO
UTILIZACION EN LAS TECNICAS DEL BPM
TODOS LOS INTEGRANTES DE LA EMPRESADEBEN MANTENER UN COMPORTAMIENTO ÉTICO.
LLEVAR A CABO UN CUIDADOSO PROCESO DE HIGIENE EN TODAS LAS ÁREAS DEL LOCAL, MUEBLES, EQUIPO DE TRABAJO Y ALIMENTOS
RESEÑA HISTORICA

LA FRUTERA BARRRANQUILLA FUE FUNDADA HACE 11 AÑOS DONDE EN UN INICIO SOLO SE OFRECIA A LA CLIENTELA JUGOS FRUTALES Y FRITOS (PAPAS RELLENAS, EMPANADAS, AREPAS CON HUEVO, PATACONES RELLENOS ETC…) PERO MAS ADELANTE PORMEDIO DE UNA INYECCION DE CAPITAL, GRACIAS A UN CREDITO BANCARIO SE AMPLIARON LAS INSTALACIONES Y CON ELLOS LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS A LA COMUNIDAD, CONVIRTIENDOSE ASI EN UNA DE LAS EMPRESAS LIDERES DE ESTE TIPO EN EL SECTOR. CON ESTO SE DECIDIO OFRECER MAS DELICIAS A SUS CLIENTES INCLUYENDO EN SU VARIADO MENU DESAYUNOS ALMUERZOS Y TODO TIPO DE COMIDAS SATISFACIENDO ASI EL PALADAR DE LOSBARRANQUILLEROS















FORMULACION DEL PROBLEMA


DESCRIPCION DEL PROBLEMA
FRUTERA BARRANQUILLA SE ENCUENTRA EN UNA SITUACION INESTABLE DENTRO DE SU ALMACENAMIENTO YA QUE ESTE NO TIENE LOS IMPLEMENTOS BASICOS PARA LLEVAR ACABO UNA BUENA PROTECCION Y SEGURIDAD EN LOS PRODUCTOS












PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

QUE PROCESOS PODEMOS IMPLEMENTAR...