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LICOR EL SIRLON

1. ANTECEDENTES
Satisfacer las necesidades de los clientes es uno de los puntos más importantes sobre el cual se fundamenta la creación y lanzamiento de un producto nuevo al mercado.
Los vinos y licores han acompañado siempre una buena comida, ninguna mesa familiar o de negocios está completa sin una copa de un buen licor.
En la antigüedad se daba la bienvenida ofreciendoal visitante como símbolo de amistad pan y vino, ambos elaborados por los dueños de la casa.
En este proyecto trataremos de dar a conocer la información relacionada con el ingrediente principal “el Cirian”.
El licor de fruta s e puede obtener mediante tecnología inmediata. Ya que el país dispone de una amplia variedad de frutas, cuya producción es estacional, hemos escogido en esta ocasión, elcirian. Para su elaboración utilizaremos un proceso de fermentación y alcohol. El proceso de embotellado se hará manualmente así como el cierre de la botella que en este caso será un tapón.

2. JUSTIFICACION
Las bebidas alcohólicas constituyen actualmente uno de los insumos de mayor demanda a nivel mundial, logrando de esta forma una gran influencia a nivel económico, social y sanitario; quetrae beneficios a empresas productoras de licores.
La creación de un nuevo licor es para satisfacer las necesidades del cliente, que como sabemos es uno de los puntos más importantes sobre el cual se fundamenta la creación y lanzamiento de un nuevo producto al mercado. Siendo este el motor que nos impulsa a la creación de nuestro producto licor que será realizado con la más alta calidad, es poreso que haremos una investigación del mercado ya sabiendo los resultados de esta investigación crearemos nuestro producto y veremos las estrategias que utilizaremos. Tomaremos en cuenta la calidad para la creación de nuestro licor, ya sabiendo los resultados de nuestra investigación analizaremos la competencia
3. DEFINICION DE PRODUCTO
El licor de Cirian es una bebida obtenida de un árbol llamadoSirio, el Cirian es cultivado en los poblados de Teacalco, Gro., Amacuzac y Puente de Ixtla, Mor.
Generalmente se presenta de un color obscuro o vino. Es un licor con aroma fuerte, mucho cuerpo, y un agradable sabor.

4. DEFINA ESPECIFICACION EN CUANTO AL MANEJO DE MATERIALES

El sabor de Sirian es muy distintivo, su forma más común, es decir licor servido en vasos cortos, generalmente esembotellado con una concentración de 50°. Las botellas tienen el fin primordial de proteger y preservar el licor de la luz. Botellas recomendadas de un licor”. Son botellas altas, rectas y austeras de cuello regular, alargado y hombros rectos.
Este licor debe de estar a la temperatura ambiente, por lo cual deben dejarse en un sitio cálido durante varias horas antes de servirlo, la temperaturarecomendable del licor es es de 6° a 10°

Generalmente los materiales de los que se utilizan para la elaboración del licor “Sirian “son:
Agua
Botellas de 1.5lt con tapa
Alcohol
Azúcar
Sirian (fruto)

5. EL TARGET
El licor va destinado a personas de ambos sexos de una edad aproximada de 35 años, estos consumidores sonaquellos que buscan un momento para relajarse y pasarla bien ya sea en familia o con los amigos, con tendencia a probar cosas nuevas, disfrutan de la vida social. Su nivel socioeconómico es medio, medio alto, son profesionistas, con ingreso mensual, son personas autosuficientes, abiertos, integrados socialmente y les gusta beber algo que les dé satisfacción y estatus.
6. TRANSPORTE
Cobertura de ladistribución: nuestra cobertura será en los principales estados de la república mexicana como Morelos, Jalisco, DF y Nuevo león tratando de abarcar los mayores puntos estratégicos de ventas posibles como los mencionados en el punto anterior.
Por otra parte, para la distribución del producto se utilizaran camiones y camionetas de 3,1/2 dependiendo de la ruta que se asigne al chofer.

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