Logística y operaciones

UNIVERSIDAD AMERICANA ­ UAM 

 
POSGRADO EN LOGÍSTICA Y OPERACIONES 
MÓDULO I 
DOCENTE: Msc. Marvin Escobar 
CASOS DE ESTUDIO: Arcor y Zara 
INTEGRANTES: 
Ing. Herleng Amador 
Lic. Navett Moreno 
Ing. Luis González 
Ing. Grethel Palma 
 
 
26 de Septiembre del año 2015 
Managua, Nicaragua. 

CASO I: ARCOR 
 
I.​
              ​
Antecedentes. 
Arcor  es  un  grupo  multinacional  de  origen Argentino,  que  se  dedica  a  la  producción  y 
distribución  de  golosinas  a   diferentes  países  del  mundo  tales  como  Estados  Unidos, 
Europa,  China,  Japón,  Arabia  Saudita,  India  ,  entre  otros.  Fue  fundada  en  1951  cuando un 
grupo  de  emprendedores,   inauguran  la  primera  planta  de  caramelos,  la  cual  pocos  años 
después  (1958)  tenía  una  producción   de  60,000 kilos  diarios  de  golosinas  con  un  enfoque 
principal:  ofrecer  la  mejor  calidad  al  mejor  precio  dirigiéndose  en  el  mercado   interior  del 
país. 
En  1964   se  comenzaron  a  realizar  ventas  al exterior y a participar en ferias internacionales. 
Además,  la  compañía  comenzó  a  hacer  inversiones  en  sus  plantas,  creando  líneas   de producción que iban desde las materias primas hasta los envases. 
Después  de  1990,  Arcor  ha  reforzado  su   liderazgo  en  el  mercado,  adquiriendo  empresas 
como  ​
Águila  Saint  una  de  las  más  tradicionales  y  prestigiosas  empresas chocolateras;  ​
Dos 
en  Uno  ​
líder  en  golosinas  y chocolates en Chile; ​
Noel otra reconocida marca de alimentos y 
golosinas, con más de un siglo de trayectoria y prestigio. 
En  1993  Arcor   dio  un giro y enfoco sus fuerzas en abrir plantas fuera de Argentina con el fin 
de  expandirse  en  el  mercado  internacional.  Se  instaló  en   países  como   Perú  con  la  
construcción  de  una  importante  planta  productora  de  caramelos;  Bragança  Paulista  en 
Brasil  una  fábrica  de  chocolates  con  la tecnología más avanzada de la región y que cuenta, 
además,  con  un centro  de  distribución  modelo  y  en  el  año  2000,   abrió  sus  nuevas  oficinas 
comerciales  en  México  y  Colombia,  e  inauguró un nuevo centro de distribución en Chile. En  
el  2002  estableció  oficinas  comerciales  en  España  y  a  finales  del  2005  en  Venezuela,  
Sudáfrica y China  
 ​
II.​
            ​
Tipificación 
 a.

Producto 

Los  productos  de  ARCOR  incluyen  alimentos como  golosinas,  caramelos,  gomas  de  
mascar,  galletas,  chocolates,  entre  otros.  Son  productos  versátiles,  innovadores,  creados  y 
diseñados  con  el  fin  de  satisfacer  la necesidad de consumo de productos altos en azúcares 
de  los  clientes  finales.  También  se  desenvuelve  en  la  agroindustria  con  la  producción  de 
alcohol  etílico  de  cereales,   produccion  de  azucar  y  leche;  el  autoabastecimiento  de  las 
principales  materias  primas,  ​
y  de  insumos  estratégicos,  entre  los  que   se  encuentra  el 
packaging  de  sus  productos,   es  lo  que  le  permite  al  grupo  mantener  un  compromiso  de 
calidad con el consumidor.  
 b.

 Mercado 

El  mercado  de  Arcor,  es  un  mercado  amplio  que  abarca  a  personas  de  todas  las  edades y sexos,  todos  estos  clientes  son  amantes  de  las  golosinas  que  pueden  presentar  diferentes 
tipos  de  consumos  ya   sea  consumo  ocasional,  habitual  o  compulsivo.   ​
Actualmente  tiene 
presencia   en  los  cinco  continentes  en  los  que  tiene  millones  de  consumidores  tan  diversos 
como exigentes. 
 c.

Operaciones 

En  el  pasado  Arcor,   daba  el   mismo  tratamiento de  almacenaje  de   todos  sus  SKU  en  el 
centro  de  distribución,  es  decir,  se  recepcionaban,  almacenaban,  se  llevaban  al  picking  y 
posteriormente se despachaban.  
Se  realizó  un  análisis  donde  se   determinó  el  flujo  que  tenía  la  mercadería  en  el  CD,   el 
tiempo  de  permanencia  de  cada  pallets recibido, la frecuencia de aparición en los pedidos y 
la ...