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Química (Del árabe kēme, que significa tierra) es la ciencia que estudia la
composición, estructura y propiedades de la materia, como también los
cambios que ésta experimenta durante lasreacciones químicas y la relación
que se establece con la energía.
Las principales divisiones de la química son:
Bioquímica
Físico Química
Química Analítica
Química Inorgánica
Química Orgánica

Todoslos materiales que nos rodean, incluidos nosotros mismos,
están formados por sustancias químicas, por ello podemos decir que
la química esta presente a diario en nuestras vidas y tiene un sin finde aplicaciones.

Actividad

1) Industria alimentaria: En el caso de los duraznos la modalidad más usada
es el pelado químico, prácticamente sin pérdidas. Luego del pelado
químico o ocáustico. El mecanismo consiste en tratar las frutas con una
solución diluida de hidróxido de sodio caliente (lejía) que actúa
disolviendo las sustancias pécticas que se encuentran debajo de la
epidermis.Esto permite el desprendimiento de la piel es necesario
realizar un enjuague para eliminar los restos de lejía de forma de no
alterar el pH del producto.
2) Industria Petrolera: Los procesos dehidrogenación selectiva de alquenos
complejos, con dos o más enlaces insaturados, son de gran importancia
de para la industria petrolera en la refinación.

3)

Medicina: La quimioterapia es eltratamiento del cáncer con un
medicamento antineoplástico, vale decir sustancias que impiden el
desarrollo, crecimiento, o proliferación de células tumorales malignas.
Estas sustancias pueden ser deorigen natural, sintético o semisintético.

4)

Agricultura: se utilizan varios plaguicidas. En la actualidad existen más de
900 productos autorizados por el SAC. Se pueden clasificar de acuerdo algrupo químico en:
Organofosforados, Organoclorados, Carbamatos, Bromuro de Metilo,
Herbicidas, Nitrofenólicos y Nitrocresólicos, Insecticidas de Cloruros
Orgánicos Sólidos, etc.

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