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Características generales del metabolismo.

Una molecula se oxida cuando pierde electrones y se deshidrogena. En todo catabolismo existe una sustancia que se oxida y pierde electrones deshidrogenándose tambien y se reduce cuando ganas electrones y se hiderogena. Los hidrogenos desprendidos antes de llegar a la ultima molecula que los acepte, son captados por una serie de transportadores dehidrógenos entre los que estan algunas coenzimas como la FAD, como la NAD o la NADP que son coenzimas de las deshidrogenasas.
Las reacciones de oxidación liberan energía al pasar los electrones de un nivel energético superior a otro inferior liberando energía. Mientras que en las reacciones de reducción, los electrones pasan a un nivel más alto de energía por lo que necesitan un aporte de ella. Lossistemas vivos en general, la mayor parte de la energía para realizar nuestros procesos vitales lo obtenemos de las reacciones “Redox” en los seres vivos la energía liberada lenta y progresivamente se va almacenando en forma de energía química de donde puede ser cogida cuando la célula lo necesite. La mayor parte de energía que se libera se hace en forma de calor lo que permite a algunosorganismos mantener la temperatura adecuada para la vida de las células.
Dentro del metabolismo el catabolismo es semejante para todos los seres vivos tanto autótrofos como heterótrofos. La mayoría de las reacciones metabólicas están encadenadas unas a otras y cada uno de los conjuntos de reacciones encadenadas constituye una ruta metabólica. Las reacciones metabólicas suceden en medio acuoso porque losreactivos y los productos se encuentran en disolución siendo la propia agua a veces o un reactivo o un producto de la reacción. Las reacciones metabólicas presentan como catalizadores a enzimas y como las reacciones están enccadenadas a veces catalizan varias reacciones a la vez. Los tipos más frecuentes de reacciones metabólicas son:

Reacciones Redox (oxidación-reduccion)
Reacciones decondensación. Conlleva la formacion de moleculas complejas a partir de simples.
Reacciones de hidrólisis. Conlleva la rotura de moléculas complejas para formar otras más sencillas.
Reacciones de polimerización o de unión de monómeros.
Reacciones de isomerización. Reorganzación de átomos.
Reacciones de transferencia pasando grupos de átomos de una molécula a otra.

Las enzimas que intervienen enestas reacciones pertenecen a seis grandes grupos en general:

oxidoreductasas: que catalizan reacciones redox
transferasas: que catalizan intercambios de grupos metilo
hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis
liasas: rompen enlaces carbono-carbono o carbono-nitrógeno.
Isomerasas: catalizan cambios de posición de grupos.
Ligasas o sintetasas: catalizan reacciones de formación deenlaces con el carbono o con el oxígeno o con el nitrógeno.

CATABOLISMO DE LOS GLUCIDOS.

Existen dos tipos de catabolismo en lso grupos, la respiracion celular y las fermentaciones.
En las fermentaciones tanto el dador como el aceptor final de los electrones son dos compuestos organicos, ambos. Mientras que en la respiración celular el aceptor final de los electrones es una sustancia inorganicacomo por ejemplo el O2. Mientras que el dador suele ser una sustancia organica. Existen dos tipos de respiracion que pueden ser aerobia y anaerobia.
En la aerobia es también el oxígeno molecular el que acepta los hidrógenos (y se reduce), mientras que en la anaeróbia la sustancia que se reduce es diferente del oxígeno. En la respiración aerobia al reducirse el O2, por aceptar hidrogenos se produceagua

CATABOLISMO DE LSO GLUCIDOS
los disacaridos y los polisacáraidos que los animales ingerimos con los alimentos deben ser en principio hidrolizados a monosacáridos siendo la glucosa el principal y más abundante de los monosacáridos.
En la degradación total de una glucosa hasta que se aprovecha toda su energía liberada se distinguen tres fases importantes:

1. Glucólisis
2. Ciclo de...